Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com nossa receita de Costela com Batata. Este prato, recheado de sabor e texturas, é a definição de conforto em forma de comida. A combinação da suculenta costela com a mandioca macia e as batatas crocantes cria um contraste de sabores e texturas que vai fazer você querer repetir a dose.
Nesta receita, a costela é cozida até ficar tenra e suculenta, enquanto a mandioca e as batatas absorvem o sabor intenso do caldo da carne. O toque final de batata palha adiciona uma textura crocante que contrasta perfeitamente com a maciez da carne e dos legumes. Prepare-se para se viciar nesta delícia!
Ingredientes
- 1 kg de carne de costela com osso
- 1 kg de mandioca
- Batatas inglesas
- Cheiro verde a gosto
- Orégano a gosto
- Arroz branco para servir
- Batata palha para finalizar
Modo de Preparo da Costela com Batata
Primeiramente para iniciar a preparação da nossa deliciosa Costela com Batata, comece por cortar a mandioca em rodelas de espessura média. Coloque essas rodelas de mandioca numa panela com água suficiente para cobri-las e cozinhe até ficarem macias.
Enquanto a mandioca está cozinhando, cozinhe a costela ao seu gosto, lembrando de manter o suculento molho resultante da cozedura da carne, que deverá equivaler a pelo menos 2 xícaras de água.
Paralelamente, cozinhe também as batatas inglesas em rodelas médias, certificando-se de que fiquem cozidas mas ainda firmes, para não desmanchar durante a montagem do prato.
Agora, vamos à montagem! Em uma travessa funda, comece com uma camada de mandioca. Regue-a generosamente com o caldo da carne, adicione as batatas cozidas e alguns pedaços de costela. Em seguida continue com outra camada de mandioca, mais caldo, o restante da costela, e polvilhe com cheiro verde e orégano a gosto. Para finalizar, cubra com batata palha, dando à nossa Costela com Batata uma textura crocante irresistível.
Por último, leve a travessa ao forno apenas o suficiente para aquecer todos os ingredientes e intensificar os sabores. Sirva em seguida sua Costela com Batata acompanhada de arroz branco e prepare-se para saborear uma refeição verdadeiramente deliciosa.
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