Costela desossada recheada perfeita para o fim de semana


Costela desossada recheada

Aprenda como preparar esta deliciosa costela desossada recheada, um prato incrível que vai deixar todos com água na boca. Fica muito saborosa! Experimente!

Ingredientes

  • 4 kg  de costela bovina (peça)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 2  gomos de linguiça sem pele esmigalhada
  • 1 xícara de chá de queijo prato ralado
  • 1 pimentão verde sem semente e picado
  • 1 cenoura
  • grande em tiras
  • 3 dentes de alhos picados

Modo de preparo

Retire o  excesso de gordura e todos os ossos da costela, com cuidado para não furar a peça.

Abra a peça da carne, formando uma manta e tempere com sal, pimenta e alho. Espalhe a linguiça, o queijo, o pimentão e a cenoura.

Enrole como rocambole e prenda com palitos ou amarre com barbante culinário, coloque numa assadeira e cubra com papel alumínio.

Leve ao forno médio preaquecido, por 1 hora e 30 minutos.

Retire o papel alumínio e asse mais 30 minutos e deixe descansar por 15 minutos, coloque em uma travessa, regue o caldo que se formou na assadeira, fatie a carne, se desejar, sirva decorando com ramos de alecrim.

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