A costela é uma parte da carne bovina que é muito apreciada por sua maciez e sabor. Há diversas formas de preparar a costela, como assar, grelhar, cozinhar em fogo baixo ou até mesmo no vapor, a receita de costela no vapor é uma opção simples e prática para quem busca uma opção de preparo mais saudável, já que a carne é cozinhada sem a adição de gordura.
Além disso, o vapor mantém a umidade da carne, deixando-a muito macia e saborosa, se você gosta de costela e quer experimentar uma forma diferente de preparo, confira a receita de costela no vapor a seguir e experimente em casa.
Ingredientes:
Para fazer costela no vapor, você vai precisar de:
- 1 kg de costela bovina
- Sal e temperos a gosto
- Folhas de louro a gosto
Modo de Preparo Costela no Vapor:
Para o tempero, você pode misturar sal, pimenta, alho em pó, paprika e outros temperos a gosto.
- Tempere a costela com o tempero misturado e enrole cada pedaço em folhas de louro.
- Em seguida, coloque a costela em uma panela de pressão e cubra com água até cobrir completamente a carne.
- Logo após, adicione mais folhas de louro à panela e leve ao fogo alto. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Depois de cozida, retire a costela da panela e reserve. Descarte a água da panela e coloque a costela de volta na panela vazia.
- Cubra a costela com água fervente e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por mais 30 minutos ou até que a carne esteja macia.
- Por fim, retire a costela da panela e sirva quente. Se desejar, você pode finalizar grelhando a costela em uma chapa quente ou na grelha para dar mais sabor.
Espero que goste da receita!
Conclusão
A costela no vapor é uma opção deliciosa e saudável para aqueles que gostam de carne bovina. Além de ser fácil de preparar, essa receita permite que a carne fique macia e saborosa, sem precisar adicionar gordura durante o cozimento.
Se você quiser dar um toque ainda mais especial à sua costela, pode finalizá-la grelhando rapidamente em uma chapa quente ou na grelha, experimente essa receita em casa e surpreenda-se com o sabor e a maciez da costela no vapor! Muito obrigado por ler e bom apetite.
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