Aprenda como fazer uma receita de Costelinha de Porco assada que desmancha na boca de tão macia, suculenta e com uma crostinha crocante deliciosa. Então vem ver como fazer!
INGREDIENTES
- 1,5kg de costelinha de porco
- 3 colheres de sopa de molho shoyu
- 2 dentes de alho ralados
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Ervas finas a gosto
- 3 colheres de molho inglês
- pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de molho de tomate ou ketchup
- 15g de sal grosso
- Batatas inglesas pré-cozidas
- manteiga para pincelar as batatas
MODO DE PREPARO DA COSTELINHA DE PORCO ASSADA
Primeiramente, misture num recipiente todos os ingredientes para temperar a costelinha, exceto o sal, as batatas e a manteiga.
Em seguida, passe essa mistura em toda a costelinha e deixe marinar na geladeira da noite para o dia.
No dia seguinte, retire a costela da geladeira e espalhe o sal em toda a costela e reserve.
Em seguida, ligue o forno enquanto cozinha as batatas. Então, coloque as batatas para cozinhar por 7 minutos em água com 1 colher de chá de sal.
Retire as batatas e em seguida, corte-as no meio e reserve.
Numa forma retangular, coloque a costelinha de porco para assar junto com as batatas já pinceladas com manteiga.
Por fim, leve para assar no forno aquecido à 200 graus por cerca de uma hora e meia.
Retire do forno e sirva em seguida.
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