A costelinha de porco ao molho barbecue é um prato que une o sabor forte e marcante da carne de porco com o adocicado e ligeiramente picante do molho barbecue. Uma combinação irresistível que promete conquistar até os paladares mais exigentes. Popular em churrascos americanos, essa delícia é perfeita para servir em almoços de domingo, jantares especiais ou qualquer momento que mereça uma refeição única e saborosa.
Nosso passo a passo é detalhado, simples e traz todas as dicas para você preparar uma costelinha de porco macia, suculenta e repleta de sabor. Aqui, o segredo está na escolha de uma boa peça de carne e na preparação do molho barbecue, seja ele caseiro ou comprado pronto. O resultado é uma costelinha de porco ao molho barbecue de dar água na boca, com um equilíbrio perfeito entre o doce e o picante. Preparado para surpreender seus convidados com essa receita deliciosa? Então, vamos começar!
Ingredientes:
- 1 peça de costelinha de porco (aproximadamente 1 kg)
- Sal a gosto
- Alho em pó a gosto (opcional)
- Pimenta calabresa a gosto
- Molho barbecue (caseiro ou pronto)
Como fazer Costelinha de Porco com molho Barbecue
Primeiramente, para degustar uma incrível costelinha de porco ao molho barbecue, o primeiro passo é preaquecer o forno a 180ºC, preparando-o para receber a peça de carne que vai ser a estrela do nosso prato. Depois, direcione sua atenção à costelinha de porco. Então, tempere-a de maneira generosa com sal, a pimenta calabresa para um toque de picância, e o alho em pó, conferindo um sabor a mais. É fundamental garantir que todos esses temperos estejam bem distribuídos por toda a peça.
Agora, com o auxílio de um pincel culinário, banhe a costelinha com o molho barbecue, assegurando que cada centímetro da peça esteja bem coberto por este molho encorpado e saboroso. Uma vez que a costelinha esteja devidamente temperada e banhada no molho, transfira-a para uma assadeira e cubra-a com papel alumínio. Em seguida, coloque a assadeira no forno preaquecido e deixe a costelinha cozinhar coberta por 1 hora. Importante: após os primeiros 40 minutos de cozimento, vire a costelinha para garantir que ela asse de maneira uniforme.
Passada a primeira hora, logo pós, retire o papel alumínio que cobria a costelinha e aumente a temperatura do forno para 200ºC. Permita que a costelinha continue seu cozimento por mais 15 minutos de um lado. Finalize, retirando-a do forno, pincelando mais uma camada de molho barbecue e deixando-a cozinhar por mais 15 minutos do outro lado.
E voilà! Sua costelinha de porco ao molho barbecue está pronta para você chamar a todos e servir e saborear. Uma explosão de sabor que, sem dúvidas, agradará a todos os paladares. Bom apetite!
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