Se você está procurando uma receita de coxinha de frango crocante por fora e sequinha por dentro, você veio ao lugar certo! A coxinha é um dos lanches mais populares e adorados do Brasil, e sua versão de frango é uma opção versátil e saborosa que pode ser preparada com facilidade em casa. Neste guia de receita, você encontrará instruções passo a passo detalhadas para criar coxinhas de frango crocantes e deliciosas, com um recheio macio e cremoso que irá derreter na sua boca.
Com ingredientes simples e acessíveis, esta receita é perfeita para uma noite de lazer em família ou para um jantar com amigos. Vamos começar a preparar essas coxinhas incríveis e deliciosas de frango crocante por fora e sequinha por dentro!
Ingredientes
MASSA:
- 1 xícara de chá de água
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
- 1Meia xícara de chá de batata cozida e amassada
- 1 colher de chá de manteiga
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- margarina para untar a forma
RECHEIO:
- 1 e 1/2 kg de frango
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- tempero a gosto
PARA EMPANAR:
- farinha de rosca
- 2 ovos batidos
- óleo para fritar
Agora vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receita vai ficar ótimo.
Como fazer Coxinha de Frango
RECHEIO:
Portanto, permita que o refogado seja cozido por um período de 5 minutos e, em seguida, retire a panela do fogão. Adicione o requeijão e mexa bem até que esteja completamente incorporado. Depois, mantenha essa mistura reservada, pronta para ser utilizada no momento adequado.
MASSA:
Primeiramente, pegue uma panela de tamanho generoso, adicione a quantidade necessária de água, leite, tablete de caldo de galinha, cubos de batata, e uma porção generosa de manteiga. Aguarde pacientemente até que a mistura comece a ferver. Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até que a massa se solte do fundo da panela. Em seguida, transfira a massa para uma superfície lisa e untada, e sove até obter uma textura suave e uniforme. Deixe esfriar para que possa ser manipulada com facilidade.
Com as mãos, abra a massa e preencha com o recheio de sua preferência. Logo após, modele suas coxinhas com habilidade e criatividade, moldando as bordas suavemente para obter um formato perfeito. Em seguida, mergulhe cada coxinha na mistura de ovo batido e farinha de rosca, cobrindo-a completamente. Por fim, frite as coxinhas no óleo quente até que estejam douradas e crocantes, e retire do óleo, escorrendo sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Agora, é só saborear suas coxinhas crocantes e sequinhas, recheadas com o sabor de sua escolha!
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