Embarque nessa viagem culinária com a receita tradicional do Creme de Milho Cremoso Original, tão amada e preparada pelas nossas avós. Esta receita é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, e tem um lugar especial em nossos corações e mesas, trazendo a doçura do milho em uma versão incrivelmente cremosa e saborosa.
Com poucos ingredientes e uma preparação simples, essa receita de Creme de Milho promete trazer aconchego e remeter àqueles almoços em família na casa da avó. Além de delicioso, este prato versátil combina perfeitamente com uma variedade de carnes e peixes, e certamente encantará todos em sua casa. Preparados para conhecer a receita secreta das nossas avós? Então vamos lá!
Ingredientes
- 6 espigas de milho
- Sal a gosto
- Alho a gosto
- Cebola a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo do Creme de Milho
Para iniciar o preparo desta deliciosa receita, primeiramente, separe as espigas de milho e corte os grãos do sabugo. Depois, adicione os grãos de milho a um liquidificador e acrescente água. Bata até obter uma mistura homogênea e lisa.
Logo após, é preciso coar essa mistura em uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido. Dessa forma, obtém-se um caldo de milho rico e espesso. Reserve este caldo para o próximo passo da receita.
Agora, vamos ao refogado: pique o alho e a cebola em pedaços bem pequenos. Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e adicione o alho e a cebola. Refogue em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que fiquem dourados e liberem todo o seu aroma.
Assim que o alho e a cebola estiverem dourados, adicione o caldo de milho coado à panela. Misture bem, permitindo que os sabores se fundam. Adicione sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
Por fim, quando o creme estiver bem encorpado e com uma consistência cremosa, desligue o fogo e adicione o cheiro verde picado, mexendo bem para incorporar. Agora seu creme de milho caseiro está pronto para ser servido! Delicioso, cremoso e muito saboroso, este prato é perfeito para acompanhar carnes, aves ou peixes.