Se você tem visitas ou familiares ou pessoas que queira impressionar com um café da manhã chique, precisa fazer esta receita! É garantido que vai deixar todo mundo salivando com croque madame! Gente, eu faço e é sucesso sempre! Então faça agora aí também e aproveite!
Tempo de preparo: 20 minutos.
Rendimento: 02 porções.
Como fazer croque madame
Para fazer croque madame em uma panela pequena, comece preparando a base do molho bechamel (molho branco): derreta a manteiga, junte a farinha e mexa sem parar até formar um creminho. Em seguida, acrescente o leite quente e mexa sem parar por, em média, 15 minutos ou até engrossar. Assim que chegar na consistência de um molho cremoso, ponha a noz moscada ralada na hora e uma pitada de sal. Tire do fogo e reserve: ponha pedacinhos de manteiga e plástico-filme para que não forme uma película e leve à geladeira. Passe mostarda nas fatias de pão. Acrescente o fatiado presunto e o queijo gruyère ralado e faça um sanduíche usando duas fatias. Passe manteiga na parte exterior do pão (opcional). Tire o molho bechamel da geladeira e passe uma camada generosa na parte superior do sanduíche. Finalize com o queijo gruyère ralado. Leve ao forno até dourar e derreter o queijo. Enquanto isso, em uma frigideira, derreta uma colher de manteiga com um pouco de azeite para fritar o ovo. Frite o ovo, mas deixe-o com a gema bem mole. Assim que estiver pronto o sanduíche, retire do forno, finalize com o ovo na parte superior e sirva. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de manteiga
- 500 ml de leite quente
- noz moscada a gosto
- sal a gosto
- 4 fatias de pão-de-forma
- 200 g de presunto
- 200 g de queijo gruyère
- 50 g de mostarda dijon
- 2 ovos
Em seguida veja o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receita de croque madame.
Modo de preparo:
- Em uma panela pequena, comece preparando a base do molho bechamel (molho branco): derreta a manteiga, junte a farinha e mexa sem parar até formar um creminho
- Em seguida, adicione o leite quente e mexa sem parar por, em média, 15 minutos ou até engrossar
- Quando chegar na consistência de um molho cremoso, adicione a noz moscada ralada na hora e uma pitada de sal
- Tire do fogo e reserve: coloque pedacinhos de manteiga e plástico-filme para que não forme uma película e leve à geladeira
- Passe mostarda nas fatias de pão
- Adicione o fatiado presunto e o queijo gruyère ralado e faça um sanduíche usando duas fatias
- Passe manteiga na parte exterior do pão (opcional)
- Tire o molho bechamel da geladeira e passe uma camada generosa na parte superior do sanduíche
- Finalize com o queijo gruyère ralado
- Leve ao forno até dourar e derreter o queijo
- Enquanto isso, em uma frigideira, derreta uma colher de manteiga com um pouco de azeite para fritar o ovo
- Frite o ovo, mas deixe-o com a gema bem mole
- Quando pronto o sanduíche, retire do forno, finalize com o ovo na parte superior e sirva
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