A Cuca Gaúcha é uma receita tradicional do Rio Grande do Sul que combina uma massa macia e levemente adocicada com uma cobertura crocante e saborosa de farofa. Essa sobremesa é perfeita para acompanhar um café quente ou chá e é muito apreciada em festas juninas e julinas. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, a Cuca Gaúcha é uma receita que pode ser preparada por qualquer pessoa, mesmo que não tenha muita experiência na cozinha. Então, siga o passo a passo e prepare essa delícia para saborear com a sua família e amigos!
Ingredientes:
Massa:
- Farinha até dar ponto de sovar (aproximadamente 3 xícaras)
- 1 colher de sopa de fermento para pão
- 100g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 3/4 xícara de açúcar
- 1 xícara de água morna
Para a Cobertura açucarada:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de manteiga
- 1/2 xícara de farinha
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de fermento em pó para bolos
Como Preparar a Cuca Gaúcha:
Para preparar a deliciosa receita de Cuca Gaúcha, vamos começar misturando o fermento, o sal, o açúcar, a água e o ovo em uma tigela. É importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para que a massa fique perfeita. Misture tudo com uma colher e deixe descansar por 10 minutos para ativar o fermento.
Em seguida, acrescente a manteiga e vá adicionando a farinha aos poucos, misturando bem até que a massa não grude mais nas mãos. Esse processo pode levar alguns minutos, mas é importante não desistir e manter a consistência da massa. Quando estiver pronta, deixe-a descansar por cerca de 45 minutos ou até dobrar de tamanho.
Depois de descansar, abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque o recheio que mais lhe agradar. Você pode usar chocolate, goiaba, morango, entre outros sabores deliciosos. Enrole a massa e acomode-a em uma forma untada com manteiga. Deixe descansar por mais 1 hora.
Para finalizar, misture todos os ingredientes da farofa em um recipiente e acomode por cima da cuca. Essa farofa vai dar um toque especial à sobremesa, deixando-a ainda mais saborosa. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourada e crocante.
E pronto! Agora é só servir a sua Cuca Gaúcha quentinha e aproveitar todo o sabor dessa deliciosa sobremesa. Se você gostou dessa receita, não deixe de compartilhar com amigos e familiares para que eles possam experimentar essa maravilha gastronômica. Bom apetite!
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