Se você está em busca de uma sobremesa irresistível, o Curau de Milho Cremoso é a escolha perfeita. Feito com ingredientes frescos e naturais, este prato tradicional brasileiro é garantia de sabor e textura incríveis. Com grãos de milho frescos, leite, leite de coco e outros ingredientes cuidadosamente selecionados, você terá uma experiência gastronômica que vai encantar seu paladar. Acompanhe este artigo e aprenda a preparar essa delícia de maneira simples e prática.
Para começar, é importante destacar que a escolha dos ingredientes é essencial para garantir um curau de milho cremoso e saboroso. Certifique-se de utilizar 5 espigas de milho mais maduras e durinhas, pois elas possuem um sabor mais adocicado e consistência adequada.
INGREDIENTES
- 5 espigas de milho mais maduras e durinhas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 500ml de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
MODO DE PREPARO DO CURAU DE MILHO CREMOSO
Comece destacando os grãos de cinco espigas de milho mais maduras e durinhas. Você pode utilizar uma faca ou ralar no ralador grosso. Em seguida, no liquidificador, bata os grãos de milho com o leite e o leite de coco, garantindo que todos os ingredientes estejam completamente integrados em uma mistura homogênea.
Após o batimento, transfira a mistura para uma peneira fina, passando todo o conteúdo para garantir que nenhuma casca ou grão inteiro restou. Posteriormente, numa panela de tamanho grande, despeje o líquido peneirado e acrescente o açúcar, o sal e a manteiga. Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe a mistura, mexendo constantemente para prevenir que grude no fundo da panela ou que se formem grumos.
Permaneça cozinhando por aproximadamente 30 minutos, até que a mistura comece a engrossar e a desgrudar do fundo da panela. Neste ponto, retire a panela do fogo e adicione o leite condensado e as gemas peneiradas à mistura. Mexa bem para incorporar estes novos ingredientes e, depois, retorne a panela ao fogo baixo até que a mistura comece a ferver.
Por fim, retire a panela do fogo e transfira o curau para uma travessa. Então deixe esfriar um pouco antes de servir. Se não for consumir imediatamente, guarde na geladeira, coberto com filme plástico. Antes de servir, polvilhe com canela para um toque final especial. Saboreie este delicioso curau de milho cremoso!