Hoje você está prestes a descobrir a receita de um prato verdadeiramente delicioso e tradicional da culinária brasileira: o Curau de Milho de Corte. Este doce cremoso, feito à base de milho, leite, leite de coco e uma pitada de sal, é uma iguaria que certamente vai encantar seus convidados e familiares. Com um preparo simples e utilizando ingredientes comuns, essa receita é perfeita para eventos especiais, festas juninas ou mesmo para um dia comum em que você queira saborear algo diferente e saboroso.
A textura suave e o sabor marcante do milho, aliados à cremosidade do leite condensado, criam uma combinação perfeita que faz deste curau um doce irresistível. Além disso, o toque final de canela em pó proporciona um aroma incrível e dá um charme extra a essa deliciosa sobremesa. Se você é fã de doces cremosos e de sabores tradicionais, não pode deixar de experimentar este Curau de Milho de Corte.
INGREDIENTES
- 5 espigas de milho mais maduras e durinhas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 500ml de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 gemas peneiradas
MODO DE PREPARO DO CURAU DE MILHO DE CORTE
Primeiramente comece a preparação deste delicioso Curau de Milho Cremoso destacando os grãos de cinco espigas de milho mais maduras e durinhas. Você pode utilizar uma faca ou ralar no ralador grosso. Em seguida, no liquidificador, bata os grãos de milho com o leite e o leite de coco, garantindo que todos os ingredientes estejam completamente integrados em uma mistura homogênea.
Após o batimento, transfira a mistura para uma peneira fina, passando todo o conteúdo para garantir que nenhuma casca ou grão inteiro restou. Posteriormente, numa panela de tamanho grande, despeje o líquido peneirado e acrescente o açúcar, o sal e a manteiga. Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe a mistura, mexendo constantemente para prevenir que grude no fundo da panela ou que se formem grumos.
Permaneça cozinhando por aproximadamente 30 minutos, até que a mistura comece a engrossar e a desgrudar do fundo da panela. Neste ponto, retire a panela do fogo e adicione o leite condensado e as gemas peneiradas à mistura. Mexa bem para incorporar estes novos ingredientes e, depois, retorne a panela ao fogo baixo até que a mistura comece a ferver.
Por fim, retire a panela do fogo e transfira o curau para uma travessa. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Se não for consumir imediatamente, guarde na geladeira, coberto com filme plástico. Antes de servir, polvilhe com canela para um toque final especial. Saboreie este delicioso curau de milho cremoso!