A receita de cuscuz paulista é um prato típico da culinária brasileira, mais especificamente do estado de São Paulo. É uma receita que mistura influências indígenas, africanas e europeias, resultando em um prato colorido, saboroso e nutritivo. O cuscuz é feito com uma mistura de farinha de milho e outros ingredientes, como sardinha, palmito, ovo, tomate e cebola. A receita pode ser servida quente ou fria, sendo uma opção versátil e prática para o almoço ou jantar. Aprenda a preparar essa delícia e surpreenda seus convidados com um prato típico brasileiro cheio de sabor!
INGREDIENTES
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 1 cebola picada
- 1 lata ou caixa de molho de tomate
- 2 medidas da lata de água
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- 1 pimentão picado
- 2 latas de sardinha ou atum
- Cheiro verde a gosto
- Sal e temperos a gosto
- 1 tablete de caldo knorr do seu sabor preferido
- 3 xícaras de chá de farinha de milho grossa
- 3 ovos cozidos
- 1 vidro de palmito picado
- Tomates fatiados (para decorar)
MODO DE PREPARAR O CUSCUZ PAULISTA:
Para preparar o delicioso cuscuz paulista, comece refogando em azeite a cebola, o pimentão, as azeitonas, a ervilha, o milho verde, o molho de tomate, o cheiro-verde, a sardinha, o palmito, os temperos e o caldo Knorr, para criar um refogado saboroso. Em seguida, adicione a água e deixe ferver. Desligue o fogo e acrescente a farinha de milho, misturando bem até que a mistura fique homogênea.
Logo após, unte uma forma com azeite e coloque os ovos, os tomates e a sardinha na base da forma. Em seguida, despeje a mistura de cuscuz na forma e pressione para compactar. Por fim, deixe esfriar e desenforme.
O cuscuz paulista fica perfeito para um almoço em família, um encontro com amigos ou para levar como marmita. Uma receita fácil, prática e deliciosa para todos os momentos.
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