Deliciosa Torta cor de rosa


Essa deliciosa torta cor de rosa ganhou meu coração, além de ser deliciosa e rápida de fazer ela tem o equilíbrio, do azedinho da calda de frutas vermelhas que vai de encontro com o doce ganache de leite ninho e morango.

INGREDIENTES:

Massa

  • 150g de biscoito de chocolate (sem recheio) triturado
  • 3 c. de sopa (rasa) de manteiga

Ganache de Leite Ninho

  • 300g de chocolate branco picado
  • 250g de creme de leite
  • 3 c. de sopa de leite ninho

Ganache de Morango

  • 400g de chocolate branco picado
  • 200g de creme de leite
  • 3 c. de sopa de achocolatado de morango

Calda de Frutas vermelhas

  • 2 xíc. de frutas vermelhas
  • suco de 1/2 limão
  • 1 c. de sopa de açúcar

MODO DE FAZER:

Massa

  1. Em uma tigela, coloque o biscoito triturado e a manteiga.
  2. Leve ao micro-ondas por 3 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível apertando bem com as costas de uma colher.
  4. Leve ao freezer por 15 minutos.

Ganache de Leite Ninho

Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos, mexendo de vez em quando. Reserve.

Ganache de Morango

Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e leve ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.

Calda de Frutas vermelhas

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e leve ao micro-ondas por 4 min. e 30 segundos, mexendo de vez em quando. Leve à geladeira por 4 horas.

MONTAGEM:

  1. Espalhe colheradas da trufa de leite ninho e por cima da trufa de morango.
  2. Faça assim de forma orgânica, sem simetria, até acabarem os recheios.
  3. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 4 horas.
  4. Desenforme e cubra com a calda de frutas vermelhas.

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