Essa deliciosa torta cor de rosa ganhou meu coração, além de ser deliciosa e rápida de fazer ela tem o equilíbrio, do azedinho da calda de frutas vermelhas que vai de encontro com o doce ganache de leite ninho e morango.
INGREDIENTES:
Massa
- 150g de biscoito de chocolate (sem recheio) triturado
- 3 c. de sopa (rasa) de manteiga
Ganache de Leite Ninho
- 300g de chocolate branco picado
- 250g de creme de leite
- 3 c. de sopa de leite ninho
Ganache de Morango
- 400g de chocolate branco picado
- 200g de creme de leite
- 3 c. de sopa de achocolatado de morango
Calda de Frutas vermelhas
- 2 xíc. de frutas vermelhas
- suco de 1/2 limão
- 1 c. de sopa de açúcar
MODO DE FAZER:
Massa
- Em uma tigela, coloque o biscoito triturado e a manteiga.
- Leve ao micro-ondas por 3 minutos, mexendo de vez em quando.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível apertando bem com as costas de uma colher.
- Leve ao freezer por 15 minutos.
Ganache de Leite Ninho
Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos, mexendo de vez em quando. Reserve.
Ganache de Morango
Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e leve ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.
Calda de Frutas vermelhas
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e leve ao micro-ondas por 4 min. e 30 segundos, mexendo de vez em quando. Leve à geladeira por 4 horas.
MONTAGEM:
- Espalhe colheradas da trufa de leite ninho e por cima da trufa de morango.
- Faça assim de forma orgânica, sem simetria, até acabarem os recheios.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 4 horas.
- Desenforme e cubra com a calda de frutas vermelhas.
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