Se você é um amante dos frutos do mar, prepare-se para uma aventura gastronômica inesquecível. Apresentamos a receita de Arroz de Polvo e Mariscos, uma iguaria que captura perfeitamente a essência do oceano e a traduz em um prato rico em sabores e texturas. Este prato principal, exótico e saboroso, é a escolha perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para variar o cardápio do dia a dia.
Nesta receita, combinamos polvo tenro e mariscos suculentos com um conjunto de ingredientes frescos que trabalham juntos para criar um prato único. O resultado é uma refeição nutritiva e equilibrada que irá satisfazer o seu paladar e deixar os seus convidados impressionados. Preparado para encarar esse desafio culinário?
INGREDIENTES
- /2 xícara de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão picado
- 2 tomates picados
- 500g de polvo limpo
- 300g de mariscos ou mexilhões frescos
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas para decorar
MODO DE PREPARO DO ARROZ DE POLVO COM MARISCOS
Primeiramente inicie este culinário mergulho ao mar reunindo todos os ingredientes necessários para o prato. Selecione uma panela de tamanho adequado e leve-a ao fogão. Aqueça o azeite em fogo médio, cuidando para não deixá-lo fumegante.
No azeite aquecido, acrescente a cebola e o alho já picados. Em seguida mexa suavemente, permitindo que a cebola adquira uma cor translúcida e o alho se torne dourado. Esse passo garante uma base rica de sabores para o prato.
Adicione ao preparo o tomate e o pimentão, também picados. Deixe os legumes soltarem seus sucos, enriquecendo ainda mais a base de sabor do prato.
Agora, acrescente o polvo e os mariscos ou mexilhões à panela. Então permita que cozinhem e absorvam o sabor dos ingredientes por aproximadamente cinco minutos.
Em seguida, junte o arroz ao refogado, mexendo constantemente para envolver todos os grãos no caldo saboroso formado pelos ingredientes.
Adicione a água à panela, tempere com sal e pimenta a gosto e reduza o fogo. Deixe o arroz cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que atinja a consistência desejada.
Ao final do cozimento, desligue o fogo e sirva seu Arroz de Polvo e Mariscos ainda quente, decorado com salsinha e cebolinha. Então saboreie cada colherada dessa delícia e sinta o sabor do mar em seu prato!