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Descubra o Pavê de Cocada: Cremosidade e Sabor numa Sobremesa

Apresentamos a você a receita de Pavê de Cocada na Travessa, uma sobremesa que promete agradar a todos com seu sabor surpreendente e textura irresistivelmente cremosa. Este pavê é a combinação perfeita entre a tradicional cocada e a suavidade do creme de baunilha, resultando em um doce que é tanto uma explosão de sabor quanto uma experiência de textura. Sua apresentação em uma travessa traz um toque extra de elegância, tornando-o perfeito para servir em ocasiões especiais ou para finalizar uma refeição em grande estilo.

Além de delicioso, o Pavê de Cocada na Travessa é refrescante, sendo uma opção ideal para os dias mais quentes. A receita é bastante simples de preparar, tornando-a acessível mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. As camadas intercaladas de biscoito de coco, creme e cocada dão ao pavê uma aparência tão apetitosa quanto seu sabor. Então pronto para surpreender seus convidados com esta sobremesa incrível? Vamos à receita!

INGREDIENTES

  • 1 coco fresco ralado
  • Tiras de coco fresco para decorar
  • 1 pacote de biscoito de coco grosseiramente picado
  • 2 xícaras de chá de açúcar cristal
  • 1 xícara de chá de água
  • Cravo da índia
  • Canela em pau
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 colher de sopa de maisena
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

MODO DE PREPARO DO PAVÊ DE COCADA NA TRAVESSA

Primeiramente iniciaremos o processo de preparo do Pavê de Cocada na Travessa, que promete ser incrivelmente cremoso e refrescante. O primeiro passo é caramelizar o açúcar cristal. Para isso, despeje o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que adquira uma tonalidade dourada.

Após obter o caramelo, é o momento de incrementar o sabor. Em seguida adicione à panela o coco fresco ralado, a água, os cravos-da-índia e a canela em pau. Então mantenha esta mistura ao fogo por aproximadamente 8 minutos, tempo necessário para que o coco absorva os aromas do cravo e da canela.

Enquanto a cocada está em processo de cozimento, dê início ao preparo do creme. Em seguida, em outra panela, combine o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e a essência de baunilha. Mexa estes ingredientes de maneira diligente até que estejam completamente integrados.

Após o término do cozimento da cocada, retire-a do fogo e adicione a manteiga, misturando bem. Deixe essa mistura reservada por alguns instantes. Paralelamente, leve o creme ao fogo médio e continue mexendo até que comece a engrossar.

Montagem

Finalmente, chegamos à etapa de montagem do pavê. Em uma travessa de vidro, comece com uma camada de biscoitos de coco picados grosseiramente. Em seguida, adicione uma fina camada do creme, seguida de uma camada de cocada e outra camada de creme. Depois que terminar, repita este processo até preencher toda a travessa. Então como toque final, decore o pavê com tiras de coco fresco e um pouco da cocada reservada. Leve a travessa à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

O resultado será um Pavê de Cocada na Travessa super cremoso, absolutamente delicioso e ideal para um dia quente. Aproveite!

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