Há algo simplesmente irresistível numa Torta Portuguesa bem recheada e cremosa. A combinação de sabores envolventes e textura cremosa convida a uma verdadeira viagem gastronômica, transportando-nos diretamente para as tradicionais tasquinhas de Portugal, mas sem sair do conforto da nossa cozinha. E se você pensa que fazer uma torta com tal sabor e qualidade requer habilidades culinárias avançadas, esta receita vem para provar o contrário.
Estamos falando de uma receita simples e prática, perfeita para aquele almoço de fim de semana ou para surpreender na reunião com amigos. O segredo está na riqueza dos ingredientes, que juntos conferem à torta um recheio substancioso e saboroso. Com presunto, mussarela, tomate, ervilha, cebola, ovos cozidos e azeitonas, cada mordida é uma verdadeira explosão de sabores. Então, prepare-se para conhecer o passo a passo desta deliciosa Torta Portuguesa que, com certeza, vai deixar todos com água na boca!
INGREDIENTES
Massa
- 2 xícaras de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
- 2 ovos
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 100g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio
- 1 xícara de chá de queijo mussarela em cubos
- 1 xícara de chá de presunto em cubos
- 2 tomates sem sementes em cubos
- catupiry a gosto
- 1/2 xícara de chá de ervilha congelada aferventada
- 1 cebola em fatias finas
- 2 ovos cozidos em rodelas
- azeitonas verdes em rodelas
- azeite de oliva para regar
- sal a gosto
MODO DE PREPARO DA TORTA PORTUGUESA BEM CREMOSA
Inicie este preparo colocando no liquidificador os ovos, o leite, o azeite, o parmesão e o sal. A partir daí, bata energicamente até que observe que todos os ingredientes formaram uma mistura bem homogênea.
Logo após essa etapa, proceda desligando o liquidificador. Com cautela, acrescente o fermento à mistura. Em seguida utilize uma colher ou um fouet para incorporar o fermento de maneira delicada e cuidadosa.
Uma vez que tenha finalizado essa etapa, direcione sua atenção para a forma onde a torta será assada. Prepare-a untando toda a superfície com manteiga e depois polvilhando com farinha de trigo. Com a forma pronta, despeje a massa nela.
Posteriormente, dê início à montagem do recheio da torta. Sobre a massa, distribua de maneira uniforme o presunto, a mussarela, o tomate, a ervilha, a cebola, os ovos cozidos e as azeitonas.
Por fim, ao finalizar o recheio, polvilhe a superfície da torta com sal e regue com um pouco de azeite de oliva. Logo em seguida, leve sua torta ao forno, que deve estar pré-aquecido a uma temperatura média. Deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que observe que a torta está devidamente assada e apresentando uma cor levemente dourada.
Então depois de retirar a torta do forno, permita que ela esfrie um pouco antes de desenformar. Agora, com a Torta Portuguesa Cremosa de Liquidificador pronta, sirva e aprecie essa delícia!
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