Descubra o segredo para não deixar a tapioca dura – A tapioca, um prato típico bem brasileiro, não caiu nas graças apenas de quem quer levar uma vida mais saudável. Afinal, há muita gente que também adora prepará-la bem recheada, seja doce ou salgada. No entanto, apesar de ser simples, nem todo mundo acerta o ponto e faz uma massa macia. Então, quer saber alguns truques para não deixar sua tapioca dura? Confira todos os detalhes a seguir!
1- Peneire a farinha de tapioca
Antes de mais nada, o segredo para fazer uma tapioca perfeita está em peneirar a farinha. Quanto mais fina você deixar, mais macia a sua massa mais ficar.
2- Atenção ao tamanho
Cada um costuma fazer a tapioca do tamanho e espessura que deseja, porém, é importante ter em mente, que quanto mais fina, maior o risco de que a massa fique ressecada.
3- Panela ideal
Primeiramente, é indicado que a tapioca seja preparada em uma frigideira antiaderente, já que não é necessário adicionar nenhum outro produto na chapa. No entanto, caso você decida prepará-la em uma panela comum, talvez seja necessário adicionar um pouco de margarina para que a massa não grude.
4- Ponto certo
Utilizando uma frigideira antiaderente e em fogo médio, coloque a massa com a ajuda de uma colher. Dessa forma, espalhe a farinha formando um círculo e, quando perceber que a massa não vai quebrar, vire a tapioca com o auxílio de uma espátula, para dourar os dois lados.
5- Recheio
Por fim, caso você pretenda fazer uma tapioca com recheio doce ou salgado, o mais indicado é fazer a massa um pouco mais grossa, no caso deste recheio conter caldo. Entretanto, caso o complemento seja seco, você pode deixar a massa mais fina para que ela fique crocante.
Benefícios da tapioca
Você sabia que a tapioca traz diversos benefícios para a nossa saúde? É isso mesmo! Essa iguaria brasileira é rica em ferro, substância essencial para o funcionamento do corpo, e previne a má circulação.
Além disso, ela também melhora a digestão, garante uma melhoria na saúde óssea, garante o controle da pressão arterial, bem como previne doenças cerebrais, como o mal de Alzheimer. É muita coisa boa, não é mesmo?
Viu só como é simples? Ah! Aproveita e envie o link desta receita para um(a) amigo(a) e convida para preparar juntos!
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