Tenho muitas lembranças boas da minha infância e uma delas, é o maravilhoso Doce de Abóbora de Corte que minha avó fazia. A abóbora é um vegetal incrível, conseguimos preparar deliciosas receitas, tanto salgadas como doces, exemples são o da abóbora recheada, a sopa de abóbora, o docinho e, não podemos esquecer, o clássico que vamos lhe ensinar aqui.
Então, acompanhe como a gente como preparar essa deliciosa receita que lembra a nossa infância e depois nos dê a sua opinião.
Ingredientes do Doce de Abóbora de Corte
- 1 kg de abóbora madura, descascada e cortada em cubinhos
- 5 cravos da índia
- 2 paus de canela
- 3 xícaras (chá) de água (600ml)
- 1 xícara (chá) açúcar (200g)
- 1 colher (chá) de suco de limão
Modo de preparo
- Primeiramente, para o preparo do Doce, vamos separar uma panela, e adicionar a abóbora, para então, cozinhar com a água, o cravo, a canela e o suco de limão por 40 minutos. Em seguida, vamos remover o cravo e a canela e jogar fora.
- Então, com o auxílio de um liquidificador, vamos bater a abóbora. Posteriormente, volte a abóbora para a panela. Em seguida, vamos acrescentar o açúcar e levar novamente ao fogo. Por fim, vamos deixar cozinhando, sempre mexendo, até o ponto que o doce desgrude do fundo da panela.
- Finalmente, vamos despejar o doce em uma forma untada, para que esfrie bem. Agora é só cortar em quadradinhos ou se preferir, pode utilizar essas forminhas de bolachas para cortar o doce em formato de coração.
- Essa receita de Doce de Abóbora de Corte um doce que lembra a nossa infância rende mais ou menos 20 cortes.
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