Confira essa receita de Doces Cristalizados deliciosos! o melhor que você poderá utilizar vários tipos de frutas como abóboras, batata doce, limão, mamão, e vários outras.
Tempo de Preparo: 60 minutos
Rendimento: 10 porções
Como fazer doces cristalizados
Para fazer essa deliciosa receita, pegue apenas uma fruta e descasque. Em seguida corte em cubinhos e separe. Então ponha a água num vasilhame e dissolva a cal ou o suco do limão, ponha os cubinhos da fruta que você escolheu e então deixe descansar por 2 horas. Depois de passado as 2 horas, temos que escorrer e lavar bastante a fruta em água corrente e então reservar. Em seguida ponha o açúcar, os 2 litros de água, os cravos e a canela no fogo e então deixe ferver até que o açúcar esteja dissolvido, já engrossando. Então, você vai pegar a fruta reservada e ir acrescentando os pedaços até cozinhar em fogo brando (160 ºC) por aproximadamente 30 minutos, adicione mais água se necessário. Retire do fogo e espere até esfriar. Então pegue uma peneira, escorra a calda da abóbora ou da fruta que você escolheu e mantenha secando ao sol por 2 horas.
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 4 cravos-da-índia
- 1 pau de canela
- 1 kg de abóbora ou a fruta que escolher
- 2 colheres de cal ou de suco de limão
- 2 litros de água
- 1 kg de açúcar
Confira o passo a passo dessa deliciosa receita.
Modo de Preparo
- Primeiramente pegue apenas uma fruta e descasque. Em seguida corte em cubinhos e separe.
- Então ponha a água num vasilhame e dissolva a cal ou o suco do limão, ponha os cubinhos da fruta que você escolheu e então deixe descansar por 2 horas.
- Depois de passado as 2 horas, temos que escorrer e lavar bastante a fruta em água corrente e então reservar.
- Em seguida ponha o açúcar, os 2 litros de água, os cravos e a canela no fogo e então deixe ferver até que o açúcar esteja dissolvido, já engrossando.
- Então, você vai pegar a fruta reservada e ir acrescentando os pedaços até cozinhar em fogo brando (160 ºC) por aproximadamente 30 minutos, adicione mais água se necessário.
- Retire do fogo e espere até esfriar. Então pegue uma peneira, escorra a calda da abóbora ou da fruta que você escolheu e mantenha secando ao sol por 2 horas.
- Finalmente passado o tempo necessário, você vai pulverizar com açúcar refinado.
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