Bem-vindos amantes da gastronomia! Hoje, trago uma receita de dar água na boca: um delicioso empadão de palmito com massa de guaraná! Essa iguaria é perfeita para aqueles dias em que queremos algo reconfortante, mas sem abrir mão do sabor. O empadão de palmito com massa de guaraná é um prato clássico e extremamente saboroso, que vai encantar o paladar de todos que o experimentarem. A combinação do sabor do palmito com a massa macia e saborosa, levemente adocicada com o guaraná, resulta em uma experiência gastronômica única e inesquecível.
Além disso, essa receita é muito versátil e pode ser servida tanto no almoço como no jantar, acompanhada de uma salada fresca e uma bebida refrescante. Então, preparem seus aventais e vamos juntos aprender como fazer esse empadão de palmito com massa de guaraná que vai conquistar o coração e o paladar de todos!
INGREDIENTES
- 200g de creme de leite
- 150g de margarina ou gordura hidrogenada (não pode ser manteiga)
- 500g de farinha de trigo
- 2 gemas
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa bem cheia de açúcar
- Refrigerante de guaraná até dar o ponto
Recheio do Empadão de Palmito com Massa de Guaraná
- 600g de palmito picadinho
- 1 cebola picadinha
- 2 tomates picadinhos
- 1 lata de milho escorrido e lavado na peneira
- Azeitona a gosto
- Alho ou tempero ao seu gosto
- 2 colheres de sopa cheias de trigo
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Azeite
MODO DE PREPARO DO EMPADÃO COM MASSA DE GUARANÁ
Antes de mais nada, para preparar um delicioso empadão de palmito com massa de guaraná, é importante preaquecer o forno para que esteja na temperatura adequada na hora de assar. Mas não se preocupe, você terá tempo suficiente para preparar a massa e o recheio enquanto o forno esquenta.
Agora, vamos para o recheio, que é uma das partes mais importantes desse prato. Comece aquecendo um pouco de azeite em uma panela em fogo médio, adicione a cebola, o alho e os temperos de sua preferência, e mexa bem até que a cebola esteja macia e o alho esteja levemente dourado.
Em seguida, adicione o tomate, o palmito, o milho e a azeitona, misture tudo e deixe cozinhar por alguns minutos. Depois, dissolva a farinha de trigo no leite e adicione na panela, mexendo bem até que a mistura fique cremosa e encorpada. Verifique o sal, adicione pimenta do reino e o cheiro verde a gosto e envolva tudo. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de usar para rechear o empadão.
Agora, vamos para a massa, que deve ser preparada com muito cuidado. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes da massa, com exceção do refrigerante de guaraná. Misture bem e adicione o refrigerante de guaraná aos poucos, até que a massa chegue ao ponto de desgrudar das mãos e ficar macia e saborosa.
Assim que a massa estiver pronta e o recheio estiver frio, é hora de montar o empadão! Abra a massa em uma superfície enfarinhada, coloque metade na forma, acrescente o recheio e cubra com o restante da massa. Faça alguns cortes na massa com a ponta da faca para que o ar circule e o empadão fique crocante. Leve ao forno preaquecido e asse até que a massa esteja dourada. Pronto! O seu empadão de palmito com massa de guaraná está pronto para ser apreciado e compartilhado com seus amigos e familiares.
COMO FAZER O EMPADÃO DE PALMITO COM MASSA DE GUARANÁ
Depois de preparar o recheio e a massa, é hora de unir esses dois elementos para formar o empadão de palmito com massa de guaraná. Mas antes de começar a montagem, é importante deixar a massa descansar por cerca de 20 minutinhos, para que ela fique mais maleável e fácil de manusear.
Depois desse período, divida a massa em duas partes iguais e comece a abrir a massa entre sacos plásticos. Essa técnica é muito útil para evitar que a massa grude na superfície de trabalho e para facilitar o transporte da massa até a forma.
Com a ajuda do saco plástico, transporte a massa aberta até o fundo da forma, apertando e acomodando bem para que fique bem compactada e não abra durante o cozimento. Adicione então o recheio preparado anteriormente e cubra com a outra parte da massa, utilizando o mesmo processo de abrir a massa entre sacos plásticos e transportá-la até a forma.
Agora, chegou a hora de dar um toque especial na aparência do empadão. Utilize as gemas batidas para pincelar toda a torta, isso irá deixá-la com uma cor mais bonita e dourada.
Leve o empadão de palmito com massa de guaraná para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que perceba que a massa esteja levemente dourada. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno utilizado, por isso, fique de olho no empadão para que ele não queime.
E finalmente, depois de todo o trabalho árduo, está pronto o delicioso empadão de palmito com massa de guaraná! Corte em pedaços e sirva para sua família ou convidados apreciarem a maravilhosa combinação de sabores e texturas desse prato clássico da culinária brasileira. Bom apetite!
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