Empadão de Palmito que Derrete na Boca-tem uma massa simples que derrete na boca


Empadão de Palmito

Ingredientes

Massa podre

  • 500g de farinha de trigo peneirada 
  • 1 colher (chá) de sal 
  • 150g de banha de porco 
  • 125g de manteiga sem sal gelada e picada 
  • 1/4 de xícara (chá) de água gelada 
  • 3 gemas 
  • 1 gema para pincelar

Modo de preparo da Massa:

Mistura bem todos os ingredientes até formar uma massa consistente. Coloque na geladeira por meia hora. Abra a massa com um rolo e forre a assadeira.

Creme de palmito

  • 2 dentes de alho socados 
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite 
  • 1 cebola picadinha 
  • 2 tomates sem pele e sementes picados 
  • 1 vidro de palmito picado (300g) 
  • 1 lata de ervilha escorrida 
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada 
  • 1 cubo de caldo de galinha 
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada 
  • Sal
  • Pimenta-do-reino e molho de pimenta a gosto 
  • 1 xícara (chá) de água filtrada 
  • 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo do Recheio:

Coloque todos os ingredientes numa panela e refogue.
Coloque o recheio na assadeira. Cubra com o restante da massa e leve ao forno alto por 30 minutos.

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