As empadinhas de frango com massa podre são um clássico da culinária brasileira e um aperitivo irresistível para qualquer ocasião. Com um recheio saboroso e uma massa que derrete na boca, essa delícia é perfeita para servir em festas, reuniões ou até mesmo como lanche da tarde.
Nesta receita, ensinamos a preparar uma versão caseira das empadinhas de frango com massa podre, que certamente irá agradar a todos os paladares. Além disso, o recheio cremoso e a massa quebradiça tornam essa iguaria um sucesso garantido. Então siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
INGREDIENTES
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de água gelada
Recheio
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de chá de salsinha picada
- 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo batido para pincelar
MODO DE PREPARO DAS EMPADINHAS DE FRANGO COM MASSA PODRE
- Primeiramente comece preparando a massa. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Em seguida, adicione a manteiga gelada em pedaços e vá amassando com as mãos até formar uma farofa.
- Então acrescente o ovo e a água gelada, e amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Depois, envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Refogue a cebola e o alho em uma panela com um pouco de óleo. Adicione o frango desfiado e o tomate, e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Em seguida, acrescente as azeitonas, a salsinha, o requeijão cremoso, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e reserve.
- Então preaqueça o forno a 180ºC. Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada. Corte discos de massa com um cortador ou copo, e forre as forminhas de empadinha.
- Em seguida recheie cada forminha com a mistura de frango, e cubra com um disco de massa. Pressione as bordas para selar bem. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
- Então pincele as empadinhas com o ovo batido e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradas.
- Por fim, retire as empadinhas do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em seguida ainda quente ou em temperatura ambiente. Aproveite!
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