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Empanadas de Frango Assadas: Uma Deliciosa Aventura Culinária e Saudável

Ah, as Empanadas de Frango Assadas! Quem resiste a essas maravilhas culinárias que são a cara da cozinha latina? Com uma casquinha crocante e recheio suculento, esses salgadinhos são o petisco perfeito para qualquer ocasião. Vamos mergulhar no mundo dessas delícias e aprender a prepará-las em casa, afinal, nada supera o sabor de uma receita feita com carinho e dedicação. Vem comigo!

A História das Empanadas de Frango Assadas

Não é à toa que as Empanadas de Frango Assadas são tão famosas! Sua origem remonta à culinária árabe, que depois se espalhou pela Europa e América Latina, ganhando diferentes sabores e adaptações. No Brasil, as empanadas se tornaram um dos salgadinhos mais queridos, e o frango assado é um dos recheios favoritos. Vamos então ao passo a passo para preparar essas delícias?

Ingredientes Necessários:

Para que suas Empanadas de Frango Assadas fiquem perfeitas, você vai precisar de:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de água gelada

Recheio:

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de milho
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite

Mãos à massa! O passo a passo das Empanadas de Frango Assadas:

Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao preparo dessa maravilha!

Preparando a massa:

  1. Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha e o sal.
  2. Logo após, adicione a manteiga gelada e misture com as mãos até formar uma farofa.
  3. Então, acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
  4. Por fim, embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparando o recheio:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
  2. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho e as azeitonas, mexendo bem.
  3. Tempere com páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto. 4. Cozinhe por alguns minutos até que os sabores se incorporem.
  4. Por fim, desligue o fogo e acrescente a salsinha picada.

Montando as Empanadas de Frango Assadas:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 3mm de espessura.
  3. Utilize um cortador redondo (cerca de 10cm de diâmetro) para cortar os discos de massa.
  4. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada disco e feche, formando uma meia-lua.
  5. Aperte as bordas com um garfo para selar bem as empanadas.
  6. Coloque as empanadas em uma assadeira untada e leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até ficarem douradas.

Dicas e Variações:

  • Se quiser dar um toque especial às suas Empanadas de Frango Assadas, experimente acrescentar queijo cremoso ou requeijão ao recheio.
  • Para deixar a massa ainda mais crocante, pincele as empanadas com uma mistura de gema de ovo e água antes de levá-las ao forno.
  • Se preferir, você pode substituir o frango por carne moída, camarão, legumes ou até mesmo criar versões doces, como chocolate, banana ou goiabada.

E então, gostou dessa receita de Empanadas de Frango Assadas? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!