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Escondidinho de carne seca com mandioca que delícia

Escondidinho de carne seca
Escondidinho de carne seca
Escondidinho de carne seca

Escondidinho de carne seca com mandioca é uma receita maravilhosa que pode ser feito para seu almoço ou jantar. Ela é fácil e precisa de pouco tempo para ficar pronta.

Recheio do Escondidinho de carne seca

  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva 
  • 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada 
  • 2 cebolas cortadas em fatias 
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada 

Purê: 

  • 2 colheres (sopa) de manteiga 
  • 2 kg de mandioca descascada, cozida com sal e espremida 
  • 1 xícara (chá) de leite 
  • 3 xícaras (chá) de requeijão cremoso Demais

Ingredientes Escondidinho de carne seca

1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a carne seca e a cebola. Acrescente a salsinha e misture. Reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a mandioca, o leite, o requeijão e misture até que fique homogêneo.

Em um refratário, faça uma camada com metade do purê, uma camada com a carne seca refogada e, por fim, uma camada com o restante do purê.

Por fim, cubra com o queijo e leve ao forno médio (180ºC)

pré-aquecido por cerca de 20 minutos.

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