Procurando uma receita diferenciada para uma reunião de amigos? Então, olha essa receita de Escondidinho de peixe fica divino. Adoro fazer aqui em casa. Faz aí também. Confira a receita a seguir.
Tempo de preparo: 45 minutos.
Rendimento: 8 porções
Como fazer Escondidinho de peixe
Para fazer o seu Escondidinho de Peixe, primeiro corte os filés em tiras e tempere com sal, pimenta, suco de limão e coentro. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Em seguida, adicione o peixe, molho de tomate. Frite por 5 minutos. Em seguida, a farinha é misturada com o leite e adicionada ao refogado. Então, cozinhe até ficar cremoso. Retire do fogo e acrescente os ovos. Pegue um refratário, unte com azeite, polvilhe com farinha de rosca e acrescente à caldeirada de peixe. Esprema as batatas cozidas ainda quentes e adicione a manteiga e o queijo ralado. Por fim, despeje sobre o peixe estufado, pincele com gema de ovo, leve ao forno pré-aquecido, asse a 180 graus por 20 minutos, até dourar. Sua receita de peixe Escondidinho está pronta, aproveite.
Ingredientes
- 600g de file de peixe merluza
- 3 colheres sopa de suco de limão
- 2 colheres sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 3 colheres sopa molho de tomate
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de leite
- 2 colheres sopa de salsinha e cebolinha picados
- 1 ovo cozido e picado
- sal e pimenta a gosto
- Para o creme:
- 4 batatas medias cozidas
- 1 c sopa de manteiga
- 3 c sopa de queijo parmesão ralado
- 1 gema para pincelar
- Farinha de rosca para polvilhar
Agora vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer seu Escondidinho de peixe vai ficar ótimo.
Modo de Preparo
- Para começar seu Escondidinho de peixe, primeiramente, corte os files de peixe em tiras e tempere com sal, pimenta, suco limão e coentro.
- Na panela, aqueça a manteiga e frite a cebola.
- Em seguida, adicione o peixe, o molho de tomate. Refogue por 5 minutos.
- Então, misture a farinha com o leite e junte ao refogado. Assim, cozinhe até ficar cremoso. Retire do fogo e coloque o ovo.
- Pegue um refratário e unte com azeite, polvilhe com a farinha de rosca e adicione o refogado de peixe.
- Esprema as batatas cozidas ainda quentes e coloque a manteiga e o queijo ralado.
- Por fim, despeje sobre o refogado de peixe, pincele com a gema e coloque no forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 min, até dourar.
- Sua receita de Escondidinho de peixe está pronta, aproveite essa delícia.
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