Esfiha aberta, receita fácil e fica muito gostosa


esfiha aberta

Veja como preparar uma deliciosa Esfiha aberta com esta excelente e fácil receita. A esfiha é um ótimo aperitivo para lanches e acompanhamentos e perfeito para servir para a família e amigos.

INGREDIENTES

MASSA

1 tablete de fermento para pão

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de água morna

2 colheres (sopa) de óleo

3 xícaras (chá) de farinha trigo

RECHEIO DE CARNE

300 g de patinho moído

3 tomates

1 cebola

1/2 xícara (chá) de hortelã

Suco de 2 limões

Sal e pimenta a gosto

RECHEIO DE RICOTA

200 g de ricota

Orégano

Sal

MODO DE PREPARO DA ESFIHA ABERTA

1- Em um refratário, coloque o fermento esfarelado e o sal.

2- Misture até ficar líquido.

3- Junte a água morna (reserve um pouco).

4- Reserve.

5-Em um refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o fermento reservado e o restante de água morna.

6- Misture com uma colher de pau.

7- A seguir, sove sobre superfície enfarinhada.

8- Deixe descansar por 10 minutos.

9- Após descansar, divida a massa em 2 partes e faça um cordão grosso.

10- Corte – o com a faca (cerca de dois dedos de espessura).

11- A seguir, faça bolinhas e acomode – as em superfície polvilhada com fubá.

12- Abra – as com a ponta dos dedos, deixando as bordas levantadas.

13- Coloque o recheio.

14- Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha.

15- Leve ao forno quente, pré – aquecido, por 15 a 20 minutos.

DICA: Use recheios diversos de sua preferência.

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