Confira esta deliciosa receita de Esfiha especial bem recheada e que agrada a todos, com variados recheios, você poderá usar a sua imaginação e preparar deliciosos salgados para seu lanche. Veja como preparar.
INGREDIENTES
Massa:
- 1 copo de água morna
- 1 copo de leite morno
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1/2 copo de óleo
- 1 colher de sopa açúcar
- 1/2 colher de sopa sal
- 600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- Uso 1 colher de alho para tirar o gosto de fermento na massa.
Recheio:
- 400g carne moída (alcatra, patinho)
- 3 tomates bem picados
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 limão o suco dele 1
- xícara de folhas de hortelã picadas
- 1 colher de óleo
- Sal a gosto
Dica: Você também pode usar frango ao invés de carne, neste receita ou a linguiça sem pele.
Use queijo branco branco com cebolinha para rechear, ou ricota com espinafre, também é uma opção que agrada a muitos.
MODO DE PREPARO DA ESFIHA ESPECIAL
Misturar o fermento com o sal e o açúcar
Acrescentar os líquidos e o trigo, até desgrudar das mãos
A massa fica elástica e bem fofa.
Fazer bolinhas e colocar numa assadeira untada com óleo
Deixe a massa crescer.
Picar e misturar os ingredientes do recheio
Abrir cada bolinha com os dedos em superfície untada.
Rechear bem e fechar.
Pincelar com gema de ovo antes de levar ao forno.
Asse à 180º até dourar
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