A farofa de batata é um prato tradicional da culinária brasileira que tem conquistado cada vez mais paladares. Deliciosa e versátil, essa receita combina perfeitamente com diversos pratos e é ideal para enriquecer sua refeição. Neste artigo, apresentaremos a melhor receita de farofa de batata, com dicas e segredos para deixá-la ainda mais saborosa.
Ingredientes da farofa de batata
- 500g de batata
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa e cebolinha picadas para decorar
Preparação da Farofa de Batata
1. Cozinhe as batatas
Primeiramente, descasque e lave as batatas, cortando-as em cubos médios. Cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias, mas não desmanchando. Escorra e reserve.
2. Refogue a cebola e o alho
Logo após, em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados e perfumados.
3. Acrescente as batatas e a farinha de mandioca
Adicione as batatas cozidas à panela e misture bem, para que absorvam o sabor dos temperos. Em seguida, acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para evitar que a farofa fique seca ou empelotada.
4. Tempere a farofa
Tempere a farofa com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
5. Finalize e sirva
Retire a farofa de batata do fogo e transfira para uma travessa. Decore com salsa e cebolinha picadas e sirva em seguida.
Variações e Dicas
Acrescente ingredientes adicionais
A farofa de batata é um prato muito versátil e pode ser incrementada com ingredientes como bacon, linguiça calabresa, ovos cozidos, azeitonas e pimentões. Experimente e descubra a combinação perfeita para o seu paladar.
Acompanhamentos ideais
A farofa de batata harmoniza muito bem com carnes, peixes, aves e até mesmo pratos vegetarianos. Algumas opções de acompanhamento incluem churrasco, feijoada, moqueca de peixe, frango assado e legumes grelhados.
Armazenamento e conservação
A farofa de batata pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado. Para consumir, aqueça rapidamente no micro-ondas ou em uma frigideira com um pouco de manteiga.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar uma deliciosa farofa de batata para enriquecer suas refeições. Com ingredientes simples e saborosos, essa receita conquista a todos e se torna uma opção irresistível. Aproveite as dicas e variações para deixar sua farofa ainda mais especial e não deixe de compartilhar com amigos e familiares. Bom apetite!