A Farofa de Carne Seca com Bacon e Feijão é uma verdadeira celebração de sabores brasileiros, trazendo à mesa uma mistura de texturas e gostos que é tanto reconfortante quanto sofisticada. A combinação da carne-seca suculenta, o bacon crocante, e o toque de feijão carioca cozido torna esta farofa uma excelente companhia para diversos pratos principais.
Então esta receita é um tributo à culinária tradicional, com uma pitada de inovação. Pode ser servida em uma refeição casual em família ou como uma iguaria em ocasiões especiais. A cada garfada, a Farofa de Carne Seca com Bacon e Feijão lembra por que a cozinha brasileira é tão amada e celebrada.
INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 300g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 xícara (chá) de feijão-carioca cozido sem o caldo
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO DA FAROFA DE CARNE SECA
Primeiramente comece essa jornada culinária em fogo médio, fritando o bacon em cubos na própria gordura, aguardando com paciência até que ele atinja a tonalidade dourada perfeita.
Em seguida, com destreza, adicione a manteiga e a cebola picada, fritando-as por mais 3 minutos, até que a cebola se torne translúcida e os aromas comecem a se unir.
Depois, acrescente o feijão e a carne-seca dessalgada, já cozida e desfiada, e refogue por 2 minutos, mexendo constantemente. A mistura começará a tomar forma e o aroma se intensificará.
Agora, com maestria, adicione a farinha de mandioca, o cheiro-verde, o sal e a pimenta, e misture bem. Os sabores estarão em harmonia, e a textura se tornará irresistível.
Por fim, desligue o fogo e transfira a farofa para uma travessa. Sirva imediatamente, e observe enquanto seus convidados se deliciam com esta obra-prima culinária.
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