As sobremesas sempre dão um charme especial para qualquer jantar. Afinal, nada melhor do que finalizar aquele prato com um doce de dar água na boca. Por isso, hoje vamos falar da torta holandesa!
Apesar de ainda não ser comum no país com esse nome, a torta holandesa é mais presente do que se imagina. No entanto, muitas pessoas ainda acham que se trata de algo muito complexo.
Sim, é fato que a torta possui uma complexidade, mas nada que não possa se resolver por meio de uma receita mais simples.
Ingredientes
Os ingredientes para a torta holandesa se dividem, e, para o creme, você vai precisar de:
- 1 xícara de chá de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- 3 colheres de chá de gelatina incolor
- 2 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
- 1 caixa de chantilly
Para a cobertura, temos:
- 1 caixa de creme de leite
- 250 gramas de chocolate meio amargo
Por fim, para finalização e também utilização na montagem, você precisa de:
- 1 pacote de biscoito de maisena
- 1 pacote de biscoito calipso
- 2 colheres de margarina
Apesar de grande, são ingredientes relativamente simples e fáceis de serem encontrados.
Como preparar torta holandesa?
A primeira coisa para iniciar é preparar o chantilly, e, para isso, você deve apenas colocar no congelador para que tome a consistência ideal. Feito isso, coloque as bolachas de maisena no liquidificador aque se tenha uma farofa.
Coloque em uma tijela essa farofa com margarina, misturando até que fique algo homogêneo, ainda com a consistência de farofa. Assim, basta colocar o leite condensado, as gemas e o leite em uma outra panela, mexendo no fogo.
O ponto ideal dessa mistura é o de um creme que, ao atingir, precisa colocar para esfriar. Nesse meio tempo, basta colocar a gelatina incolor na água e esperar que esteja pronta, acrescentando no creme e misturando.
Depois de esfriar o creme, você pode retirar o chantilly da geladeira e bater normalmente, misturando no creme de modo gradativo. Lembre-se de fazer isso de uma forma lenta e misturando bem para ter algo homogêneo.
Agora, basta adicionar a farofa feita inicialmente no fundo do recipiente, e colocar o creme em cima, levando até a geladeira. Nesse meio tempo, faça a cobertura derretendo o chocolate e acrescentando o creme de leite.
Feito isso, basta misturar e colocar em cima da torta, que ainda está na geladeira. Agora, a torta está pronta e você só precisa aguardar algumas horas esfriando na geladeira e desenformar. Para saber mais sobre receitas e dicas para facilitar o dia a dia, conheça nosso blog!