O Feijão Tropeiro é um prato clássico da culinária brasileira. Acima de tudo, cai muito bem para acompanhar aquele delicioso e tradicional churrasco de domingo com a família! Então, vem ver como fazer esta receita que é deliciosa e além de tudo, super fácil!
INGREDIENTES
- 1 kg de feijão carioquinha
- 300 g de linguiça mineira cortadinha
- Cebola em cubinhos
- Alho espremido a gosto
- 1 couve em tiras fininhas
- 300 g de bacon em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de mandioca ou de milho
- 4 ovos levemente batidos e fritos (mexidos) ou cozidos (esmagados)
- Cheiro-verde picadinho para salpicar
MODO DE PREPARO DO FEIJÃO TROPEIRO
Primeiramente, escorra e cozinhe o feijão sem deixar os grãos desmanchar. Coloque por cerca de 10 minutos na pressão mais ou menos.
Em seguida, escorra bem numa peneira. Coloque num recipiente e depois na geladeira.
Frite então a linguiça mineira e o bacon até dourarem. Retire e reserve.
Ainda utilizando a mesma panela. Refogue o alho e a cebola a gosto até dourar bem.
Em seguida, adicione o feijão, a couve, o bacon, a calabresa, sal e pimenta. Refogue até a couve ficar murcha.
A seguir, adicione a farinha de mandioca (ou de milho) aos poucos enquanto estiver misturando. Faça isso até atingir o ponto desejado.
Por exemplo, você escolhe então se prefere mais úmido ou mais seco.
Por fim, adicione os ovos mexidos e transfira para uma travessa de servir.
Depois disso, polvilhe cheiro-verde e então sirva, se desejar, com torresmos e arroz. Ou quem sabe aquele delicioso churrasco.
Gostou da nossa receitinha? Então deixe seu comentário contando sua experiência. Em seguida, compartilhe a receita com outras pessoas. Pode ser amigos e familiares, assim eles também poderão se deliciar com esta receita deliciosa!
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