Todos nós temos aquela memória querida de um frango assado crocante e suculento que apenas desmancha na boca, não é mesmo? Afinal, quem pode resistir a essa tentação? É uma receita que nos remete à nossa infância, a momentos em família, a jantares festivos… Bom, se você deseja recriar essa memória em sua própria casa, então chegou ao lugar certo! Tenho para você a receita perfeita de frango assado, aquele que fica crocante por fora e incrivelmente macio e suculento por dentro.
Esta receita é muito simples de fazer, não requer habilidades especiais na cozinha e é uma excelente opção para uma refeição caseira. O frango é marinado com uma mistura rica e aromática de temperos que acentuam seu sabor, enquanto as batatas dão um toque final deliciosamente substancial a este prato. Uma refeição perfeita para qualquer ocasião! Vamos dar uma olhada nos ingredientes.
Ingredientes:
- 4 coxas com sobrecoxas de frango
- Batatas a gosto
- 3 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- ½ copo de água
- 1 colher rasa de sal
- 1 colher cheia de colorau
- 2 sachês de sazón sabor vermelho
- 1 colher de vinagre
- Uma pitada de pimenta-do-reino, orégano e manjericão
- Cheiro verde a gosto
Confira o passo a passo dessa deliciosa receita.
Modo de preparo da receita de frango assado:
Primeiramente, inicie cortando cada coxa com sobrecoxa de frango em três ou quatro pedaços. A seguir, vamos preparar o molho. No liquidificador, combine as cebolas, o alho, a água, o sal, o colorau, o sazón, o vinagre e os demais temperos. Bata tudo até obter um molho homogêneo.
Agora, é hora de marinar o frango. Em uma vasilha grande com tampa, coloque os pedaços de frango, derrame o molho sobre eles e adicione o cheiro verde picado. Misture bem para que cada pedaço de frango fique coberto pelo molho. Logo após, tampe a vasilha e deixe-a na geladeira de um dia para o outro para que o frango absorva todos os sabores.
No dia seguinte, descasque e corte as batatas em rodelas de cerca de um centímetro. Cozinhe-as na panela de pressão por cinco minutos, sem adicionar sal. Em seguida, forre o fundo da assadeira com essas batatas pré-cozidas e coloque os pedaços de frango com o molho sobre elas.
Por fim, leve a assadeira ao forno e asse o frango por uma hora e meia a duas horas. Se necessário, após uma hora, retire um pouco da água que se formou na assadeira. Sirva o frango assado com arroz e aproveite!
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