Frango defumado com maçã verde, um sabor diferente que dá para a salada um toque especial.
Nada melhor que uma receita fácil, rápida e com sabor diferente, você vai adorar essa receita, pois a maçã verde dá a ela um toque adocicado.
Esta receita é ideal para uma pessoa e leva aproximadamente quinze minutos para ficar pronta, além de precisar apenas de quatro ingredientes.
Uma receita leve e acompanha um molho rápido, o que traz para a salada ainda mais sabor.
Por que escolher frango defumado
Por possuírem um percentual de gordura ressecada, as carnes defumadas são mais leves. Isso acontece devido ao processo de defumação.
No processo de defumação, as carnes são desidratadas e aumentam a concentração de sal do tempero. Além de garantir sabor à carne, dar uma coloração atrativa bem como uma textura agradável ao paladar.
Esses alimentos proporcionam uma viagem de sabor e texturas sem igual.
Como é feita a defumação
Para defumação, o componente mais importante é a fumaça. Dentre outras formas de defumar, a queima incompleta da madeira é a mais utilizada, pois adere a carne e conserva suas propriedades com riqueza.
Para isso, a madeira da queima não deve ser resinada e sim dura, seca, bem como de alta densidade.
Tanto o sabor da carne como a sua coloração depende do tipo de madeira usada para a defumação, bem como se ela é ou não descascada. Outro fator que interfere no sabor final da carne defumada, é a temperatura usada para a queima, esta portanto, pode variar de 50° a 75° celsius.
Salada de frango defumado com maçã verde
Para fazer salada de frango defumado você vai precisar de apenas quatro ingredientes, a saber:
- 1 filé de frango defumado
- 1 tomate
- ½ cebola
- ½ maçã verde
Para o molho:
- 60 ml de azeite
- 60 ml de vinagre de maçã
- 30 ml de mel
- Sal e pimenta a gosto
Preparo da Salada de frango defumado com maçã verde
Primeiramente separe e prepare todos os ingredientes da salada. Em seguida, corte o frango defumado em tiras, a maçã em fatias, a cebola em meia lua e os tomates em cubos médios. Reserve.
Agora, separe os ingredientes para o molho da salada.
Por último, coloque os ingredientes do molho numa tigela, em seguida misture bem e tempere a gosto com o sal e a pimenta.
Agora é só temperar a salda e se deliciar. Bom apetite!
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