Que tal aprender um truque especial para preparar aquela refeição divina para sua família hoje? Agora vamos trazer mais um segredo especialmente para os nossos seguidores aqui. Então, trago uma dica de como preparar a receita do frango frito sequinho e perfeito, daqueles que fica com a casquinha crocante de dar água na boca em cada mordida. Então, continua aqui comigo que mais abaixo irei te ensinar tudo!
INGREDIENTES
- frango temperado a seu gosto
- ovo
- farinha de trigo peneirada
- farinha de rosca
MODO DE PREPARO DO FRANGO FRITO SEQUINHO
Primeiramente, vale ressaltar que as melhores partes do frango para fritar são os filés e as sobrecoxas, pois essas duas partes retém menos óleo e cozinham mais facilmente.
Então, para fazer o frango frito sequinho, coloque os ovos em um prato grande e em seguida bata com o auxilio de um garfo até espumar.
Tempere o frango como o de costume, o ideal é deixa-lo marinando por algumas horas antes de empanar.
Logo após, passe ovo em todos os pedaços do frango e aguarde sair todo o excesso. Em seguida, passe na farinha de rosca e então, na farinha de trigo. Se desejar, coloque uma pitada de sal na farinha antes de empanar.
A dica é passar bem na farinha de trigo, pois faz criar aquela casquinha super crocante no frango frito sequinho.
Em seguida, quando for fritar, coloque uma quantidade suficiente de óleo para que o frango possa imergir e para que fique frito por completo e por igual.
Outra dica é não deixar o óleo muito quente, então a temperatura ideal é por volta de 180º. E quando for retirar o frango da panela, use um garfo para evitar que o óleo se acumule demais.
Em seguida deixe escorrer o excesso do óleo em papel absorvente e sirva o frango frito sequinho em seguida.
Se por acaso não for servir naquele momento, coloque o forno para aquecer e quando tiver bem quente, desligue e armazene o frango lá até o momento em que for servir, isso evita que o frango emborrache e manterá a crocância.
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