O frango frito é um prato clássico que muitas pessoas adoram, mas conseguir deixá-lo sequinho e crocante pode ser um desafio para alguns. Felizmente, existem alguns truques que podem ajudar a garantir que seu frango frito fique perfeito todas as vezes. Nesta receita, você vai aprender a preparar um frango frito sequinho e saboroso, com uma crosta crocante e dourada que vai fazer a alegria de toda a família. Então, pegue sua frigideira e vamos começar a cozinhar!
INGREDIENTES
- farinha de rosca
- frango temperado a seu gosto
- farinha de trigo peneirada
- ovo
COMO PREPARAR O FRANGO FRITO SEQUINHO
- Em um prato grande, bata os ovos com o auxílio de um garfo até espumar.
- Tempere o frango como de costume, utilizando sal e pimenta a gosto. O ideal é deixá-lo marinando por algumas horas antes de empanar.
- Passe os pedaços de frango no ovo batido, garantindo que todos os lados estejam cobertos. Em seguida, aguarde até que todo o excesso escorra.
- Passe os pedaços de frango na farinha de rosca, pressionando para que a farinha grude bem em toda a superfície. Em seguida, passe na farinha de trigo, adicionando uma pitada de sal para garantir o sabor.
- Certifique-se de que os pedaços de frango estejam bem cobertos com as farinhas, pois isso ajudará a criar uma casquinha crocante após a fritura.
- Em uma panela funda, coloque uma quantidade suficiente de óleo para que o frango possa ser imerso e frito por completo e por igual. A temperatura ideal para o óleo é de aproximadamente 180ºC.
- Adicione os pedaços de frango no óleo quente, garantindo que não fiquem muito próximos uns dos outros, para evitar que grudem. Frite por cerca de 10 a 12 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
- Retire os pedaços de frango do óleo com o auxílio de um garfo, para evitar que o óleo se acumule demais e coloque-os em uma travessa forrada com papel absorvente, para que o excesso de óleo escorra.
- Sirva o frango frito sequinho imediatamente, enquanto ainda estiver quente e crocante. Se não for servir imediatamente, armazene no forno quente (desligado) para manter a crocância até o momento de servir.
Seguindo estas instruções, você terá um delicioso frango frito sequinho e crocante, que será um sucesso em qualquer ocasião!
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