Galinhada
Aprenda como fazer esta deliciosa Galinhada, o famoso arroz com frango na pressão que fica extremamente saboroso. Surpreenda a todos com esta galinhada maravilhosa, rápida de fazer e rende bastante. Eu simplesmente amo! Então fica comigo até o final que irei mostrar como fazer.
INGREDIENTES
- 1 kg de coxinhas de asas de frango (tulipas)
- 2 colheres de sopa de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura grande, sem casca, cortada em cubos
- 3 xícaras de chá de água fervente
- 1 1/2 xícara de chá de arroz
- 1 xícara de chá de ervilhas frescas ou congeladas
- milho verde aproximadamente 1 xícara ou a seu gosto
- 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
MODO DE PREPARO DA GALINHADA
Primeiramente tempere as coxinhas com o limão, o sal, a pimenta, o cominho e o açafrão.
Em seguida cubra com filme plástico e deixe na geladeira para apurar o sabor.
Então na panela de pressão, aqueça o óleo e doure as coxinhas escorridas do tempero (reserve o tempero).
Em seguida, junte a cebola, a cenoura, milho verde, o arroz, a água fervente e o tempero escorrido e reservado.
Então tampe a panela e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos após o início da pressão ou até que a carne fique macia e o arroz cozido.
Por fim, deixe sair a pressão e abra a panela. Misture a ervilha e o cheiro-verde. Cozinhe por dois minutos, sem tampar, e sirva.
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