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Gyoza para aproveitar maravilhas culinárias diferentes

Quer variar um pouco os pratos? Faça este gyoza!

gyoza para aproveitar maravilhas culinárias diferentes
gyoza para aproveitar maravilhas culinárias diferentes

Que tal aprender a fazer uma receita diferenciada para dar uma variada? Então aprenda a fazer este gyoza, uma delicia absurda! Siga o passo a passo abaixo e experimente!

Tempo de preparo: 60 minutos.

Rendimento: 30 porções.

Como fazer gyoza

Para fazer gyoza começaremos pela massa: pegue uma tigela e ponha a farinha e o sal. Então mexa bem. Em seguida adicione a água aos poucos e vá misturando ao mesmo tempo. A massa tem que ficar homogênea e soltar da mão. Ponha a massa em um Zipbag ou um saco plástico, feche e deixe descansar entre 30 minutos a 2 horas. Enquanto isso vamos para o recheio. Se sobrar massa, pode guardar na geladeira para outro dia. Agora os discos de massa: misture todos os ingredientes da massa. Faça um rolo com uma bola de massa e corte como se estivesse fazendo nhoque e faça bolinhas.Em uma mesa com farinha de trigo vá pegando as bolinhas uma a uma. Amasse com a palma da mão e com um rolinho pequeno vá dando formato de um disco de pastel, girando com uma mão e esticando com o rolo na outra mão. Outra maneira é esticar a massa com o rolo e cortar com algo circular de uns 8 cm. Por fim, o recheio: misture todos os ingredientes em uma vasilha grande e misture tudo com as mãos até ficar uma massa homogênica. Pegue parte da massa, abra na palma da mão e coloque o recheio, feche como pastel. Cozinhe em água fervente. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!

Ingredientes:

MASSA:

  • 3 xícaras de farinha de trigo ou 2 de farinha de trigo e 1 de farinha de arroz ou tapioca
  • 1 e 1/4 xícaras de água morna
  • 1/4 colher de chá de sal

RECHEIO:

  • 500 g de carne de porco ou boi moída (Pode ser mista porco/vaca)
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de vinho de arroz chinês ou xerez
  • 1/4 colher de chá de pimenta branca moída, ou a gosto
  • 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 1 talo de cebolinha, picada bem miúdo (pode ser cebola normal)
  • 1 e 1/2 xícaras de acelga picadinha (opcional)
  • 1/2 repolho picadinho
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco, picado bem miúdo ou a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • realçador de sabor o quanto baste (Opcional)

Em seguida veja o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receita de gyoza.

Modo de preparo:

MASSA:

  1. Em uma tigela colocar a farinha e o sal e misturar. Acrescente a água aos poucos e vá mexendo ao mesmo tempo. A massa tem que ficar homogênea e soltar da mão.
  2. Coloque a massa em um Zipbag ou um saco plástico, feche e deixe descansar entre 30 minutos a 2 horas. Enquanto isso parta para o recheio.
  3. Se sobrar massa, pode guardar na geladeira para outro dia.

DISCOS DE MASSA:

  1. Misture todos os ingredientes da massa.
  2. Faça um rolo com uma bola de massa e corte como se estivesse fazendo nhoque e faça bolinhas.Em uma mesa com farinha de trigo vá pegando as bolinhas uma a uma.
  3. Amasse com a palma da mão e com um rolinho pequeno vá dando formato de um disco de pastel, girando com uma mão e esticando com o rolo na outra mão.
  4. Outra maneira é esticar a massa com o rolo e cortar com algo circular de uns 8 cm.

RECHEIO:

  1. Junte todos os ingredientes em uma vasilha grande e misture tudo com as mãos até ficar uma massa homogênica.
  2. Pegue parte da massa, abra na palma da mão e coloque o recheio, feche como pastel.
  3. Cozinhe em água fervente.

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