Que tal aprender a fazer uma receita diferenciada para dar uma variada? Então aprenda a fazer este gyoza, uma delicia absurda! Siga o passo a passo abaixo e experimente!
Tempo de preparo: 60 minutos.
Rendimento: 30 porções.
Como fazer gyoza
Para fazer gyoza começaremos pela massa: pegue uma tigela e ponha a farinha e o sal. Então mexa bem. Em seguida adicione a água aos poucos e vá misturando ao mesmo tempo. A massa tem que ficar homogênea e soltar da mão. Ponha a massa em um Zipbag ou um saco plástico, feche e deixe descansar entre 30 minutos a 2 horas. Enquanto isso vamos para o recheio. Se sobrar massa, pode guardar na geladeira para outro dia. Agora os discos de massa: misture todos os ingredientes da massa. Faça um rolo com uma bola de massa e corte como se estivesse fazendo nhoque e faça bolinhas.Em uma mesa com farinha de trigo vá pegando as bolinhas uma a uma. Amasse com a palma da mão e com um rolinho pequeno vá dando formato de um disco de pastel, girando com uma mão e esticando com o rolo na outra mão. Outra maneira é esticar a massa com o rolo e cortar com algo circular de uns 8 cm. Por fim, o recheio: misture todos os ingredientes em uma vasilha grande e misture tudo com as mãos até ficar uma massa homogênica. Pegue parte da massa, abra na palma da mão e coloque o recheio, feche como pastel. Cozinhe em água fervente. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!
Ingredientes:
MASSA:
- 3 xícaras de farinha de trigo ou 2 de farinha de trigo e 1 de farinha de arroz ou tapioca
- 1 e 1/4 xícaras de água morna
- 1/4 colher de chá de sal
RECHEIO:
- 500 g de carne de porco ou boi moída (Pode ser mista porco/vaca)
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de vinho de arroz chinês ou xerez
- 1/4 colher de chá de pimenta branca moída, ou a gosto
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 talo de cebolinha, picada bem miúdo (pode ser cebola normal)
- 1 e 1/2 xícaras de acelga picadinha (opcional)
- 1/2 repolho picadinho
- 1 colher de sopa de gengibre fresco, picado bem miúdo ou a gosto
- 1 dente de alho amassado
- realçador de sabor o quanto baste (Opcional)
Em seguida veja o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receita de gyoza.
Modo de preparo:
MASSA:
- Em uma tigela colocar a farinha e o sal e misturar. Acrescente a água aos poucos e vá mexendo ao mesmo tempo. A massa tem que ficar homogênea e soltar da mão.
- Coloque a massa em um Zipbag ou um saco plástico, feche e deixe descansar entre 30 minutos a 2 horas. Enquanto isso parta para o recheio.
- Se sobrar massa, pode guardar na geladeira para outro dia.
DISCOS DE MASSA:
- Misture todos os ingredientes da massa.
- Faça um rolo com uma bola de massa e corte como se estivesse fazendo nhoque e faça bolinhas.Em uma mesa com farinha de trigo vá pegando as bolinhas uma a uma.
- Amasse com a palma da mão e com um rolinho pequeno vá dando formato de um disco de pastel, girando com uma mão e esticando com o rolo na outra mão.
- Outra maneira é esticar a massa com o rolo e cortar com algo circular de uns 8 cm.
RECHEIO:
- Junte todos os ingredientes em uma vasilha grande e misture tudo com as mãos até ficar uma massa homogênica.
- Pegue parte da massa, abra na palma da mão e coloque o recheio, feche como pastel.
- Cozinhe em água fervente.
Nos siga no Instagram e no Facebook!