Então hoje a receita é desse delicioso Lagarto recheado com cenoura e bacon. Mas antes de começar lembre-se Lagarto é um tipo de corte da carne bovina e esta localizado na parte traseira do animal.
INGREDIENTES
- 1 1/2 kg de lagarto cortado em manta
- 200 gramas de Bacon fatiado
- 2 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras finas
- 2 xícaras (chá) de cenoura ralada grossa
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Então primeiro vamos temperar a carne com o sal e a pimenta.
Em seguida, sobre a carne, distribua as fatias de bacon, as tiras de repolho e a cenoura.
Então enrole como um rocambole e amarre com barbante.
Em seguida dilua o cubo de caldo de carne no suco de laranja.
Então coloque a carne em uma assadeira, regue com o suco e cubra com papel alumínio.
Em seguida, asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 1 hora, regando de vez em quando com o molho que se forma.
Então retire o papel alumínio, verifique se a carne está macia e deixe dourar.
Por fim, sirva fatiada com o molho que se forma na assadeira.
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