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Lasanha de berinjela low carb: Fácil de fazer, delicioso

Saiba como preparar Lasanha de berinjela low carb, é prática, uma delícia e muito protéica!

Lasanha de berinjela low carb

A lasanha de berinjela é uma opção deliciosa e saudável para aqueles que estão seguindo uma dieta low carb. É uma receita fácil de fazer e pode ser personalizada de acordo com seus gostos pessoais. Aqui está um passo a passo para fazer a receita de lasanha de berinjela low carb:

Ingredientes:

  • 2 berinjelas grandes
  • 1/2 xícara de queijo ralado (usei mozzarella)
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1/2 xícara de ricota
  • 1/4 xícara de azeitonas picadas
  • 1/4 xícara de manjericão fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
  2. Em seguida, corte as berinjelas em fatias finas e coloque-as em uma tigela com água e sal. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  3. Logo após, escorra as fatias de berinjela e asse-as por cerca de 15 minutos, até que estejam macias.
  4. Em seguida, enquanto as berinjelas estão assando, misture a ricota, azeitonas, manjericão, 1/4 xícara de queijo ralado, sal e pimenta em uma tigela.
  5. Logo após, em uma assadeira, coloque uma camada de molho de tomate no fundo.
  6. Em seguida, adicione uma camada de berinjela, seguida de uma camada de ricota e azeitonas. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
  7. Cubra a lasanha com o restante do queijo ralado e o queijo parmesão.
  8. Por fim, leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
  9. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Acompanhamentos para a Lasanha de berinjela low carb:

Existem várias opções de acompanhamentos para a lasanha de berinjela, alguns exemplos incluem:

  1. Salada verde: uma salada de folhas verdes como rúcula ou alface, temperada com azeite de oliva, limão e ervas frescas, é uma ótima opção para equilibrar o sabor da lasanha.
  2. Couve-flor ralada: a couve-flor ralada é uma excelente opção low carb para substituir a massa da lasanha. Ela pode ser cozida e temperada com ervas frescas e azeite de oliva, e servida ao lado da lasanha.
  3. Pão de ervas: um pão de ervas frescas é uma boa opção para mergulhar no molho da lasanha. Ele também pode ser servido com manteiga temperada com ervas frescas.
  4. Brócolis: cozinhe brócolis no vapor ou no microondas e sirva com um pouco de azeite de oliva e limão para um acompanhamento saudável e saboroso.
  5. Abobrinha: fritas ou grelhadas, abobrinhas são uma ótima opção para acompanhar a lasanha. Elas podem ser temperadas com ervas frescas e azeite de oliva antes de serem servidas.
  6. Suco de limão: beba um suco de limão para acompanhar a lasanha, isso ajudará a limpar o paladar e ajudará a equilibrar o sabor dos ingredientes.

Essa é uma receita de lasanha de berinjela low carb deliciosa e fácil de fazer. Sirva com salada verde para um jantar completo. Desfrute!

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