Em busca de uma refeição saudável que seja deliciosa e pronta em minutos? A Lasanha de Berinjela é a resposta. Uma alternativa mais leve ao prato italiano clássico, essa receita vai surpreender você com seu sabor incrível e sua simplicidade.
Usando berinjela em vez de massas tradicionais, você obtém um prato repleto de nutrientes e com um sabor agradável que encantará tanto os amantes de berinjela quanto os novatos. Vamos começar?
Ingredientes
Molho:
- Meia cebola média ralada
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 2 tomates sem pele e sementes picadinhos
- 1 colher de chá de folhas de manjericão
- 1 colher de café de orégano
- Sal a gosto
Lasanha:
- 2 berinjelas médias em fatias finas
- Óleo de girassol para fritar
- Sal
- 100 g de ricota amassadinha
- 2 tomates grandes sem pele em rodelas finas
- 4 colheres de sopa de parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo da Lasanha de Berinjela
Primeiramente inicie a Lasanha de Berinjela preparando o molho. Em seguida refogue a cebola no óleo de girassol até que fique bem dourada. Adicione os tomates e as ervas, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar até que os tomates comecem a desmanchar.
Na sequência, prepare as berinjelas. Em seguida frite-as em uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo de girassol, dourando ambos os lados.
Agora, você está pronto para montar a lasanha. Então unte um refratário com óleo e comece a montar as camadas da lasanha. Primeiro, coloque uma camada de berinjela, seguida de uma camada de ricota e, em seguida, uma camada de rodelas de tomate. Repita o processo, terminando com uma camada de berinjela.
Por fim, despeje o molho por cima da lasanha e polvilhe o parmesão ralado. Coloque a lasanha em um forno pré-aquecido a 220ºC e asse por 15 minutos. Agora, sua deliciosa Lasanha de Berinjela está pronta para ser servida e apreciada.