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Lombo assado MEGA suculento nossa você precisa experimentar

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Lombo assado MEGA suculento nossa você precisa experimentar
Lombo assado MEGA suculento nossa você precisa experimentar

Antes de mais nada trago uma receita show de bola: lombo assado!

Gente, temperadinho, molhadinho, suculento, mas sem ficar cru! Bom demais da conta!

Faça agora e experimente!

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

  • Um quilo de lombo suíno.
  • Raspas de limão
  • 1 cabeça de alho (8 dentes).
  • Uma xícara de chá e meia de vinho branco seco.
  • 1 colher de sobremesa de pimenta dedo de moça, picada.
  • Meia xícara de chá de água.
  • 1 colher de sopa de salsinha, picada.
  • Pimenta do reino moída.
  • Sal, azeite e Alecrim a gosto.

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, coloque o lombo dentro de um recipiente, ou travessa e tempere com o alho em pó, adicione pimenta dedo de moça picada, a salsinha picada, raspas de meio limão, pimenta-do-reino moída, meia xícara de vinho branco seco. Tampe o recipiente, leve para a geladeira e deixe marinar por pelo menos 6 horas.
  2. Desse modo, acrescente o sal no lombo a seu gosto e reserve.
  3. Então, esquente uma frigideira com azeite para selar a carne, de todos os lados em fogo médio. Reserve. Assim você manterá a carne úmida no meio. A camada que será formada por fora evitará que os líquidos naturais da carne se percam.
  4. Assim, utilizando a mesma frigideira, coloque uma xícara de vinho branco seco, coloque no fogo baixo e quando ferver coloque a água.
  5. Nesse sentido, com uma colher da pau raspe todo o fundo da frigideira para soltar o que ficou da selagem da carne.
  6. Então, acrescente os dentes de alho, volte o lombo (com a gordura para cima), espalhe raminhos de alecrim, finalize com azeite e raspas de limão siciliano.
  7. Agora, coloque no forno preaquecido, em temperatura média, durante 50 minutos.
  8. Dessa forma, para verificar o ponto certo da carne, insira uma faca fina na lateral do lombo e aperte; se o líquido sair rosado precisa assar mais; se o líquido sair transparente, está no ponto correto.
  9. Por fim, transfira o lombo para uma travessa, se for do seu desejo pode decorar com o alecrim, jogue um pouco do molho que sobrou na assadeira por cima para dar um gostinho especial, está pronto para servir!! Uma delícia.

Agora que você fez esse lombo assado, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha, fique ligado(a) nas receitas mais lidas por agora!

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