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Lombo com Abacaxi e Mel para um Almoço Diferenciado Veja Aqui

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Procurando por uma receita diferenciada para o almoço? Então, olha essa receita de Lombo com Abacaxi e Mel, fica super suculento é maravilhoso.

Confira a receita a seguir.

Procurando por uma receita de Lombo com Abacaxi e Mel diferenciada para o almoço?

Tempo de preparo: 1h e 30 minutos.

Rendimento: 1 lombo para 6 pessoas.

Ingredientes

  • 1Kg de lombo de porco.
  • Duas latas de abacaxi em calda.
  • Duas cebolas médias.
  • Um limão ou laranja.
  • Três colheres de sopa de azeite de oliva.
  • Meio copo de vinho branco.
  • Meio copo de mel.
  • Uma colher de sopa de manteiga.
  • Quatro dentes de alho.
  • Uma colher de chá de cravo da Índia.
  • Meia colher de chá de pimenta do reino moída.
  • Uma colher de chá de sal.

Modo de Preparo

  1. Para começar seu Lombo com Abacaxi e Mel, primeiramente, faça a marinada do lombo, bata no liquidificador, uma cebola média com o vinho, os alhos, uma colher de sopa de azeite, o suco do limão ou laranja, sal e pimenta.
  2. Em seguida, em um recipiente grande, coloque o lombo, regue o lombo com a mistura e coloque na geladeira por 8 horas, virando de duas em duas horas.
  3. Agora, depois das 8 horas, sele o lombo de todos os lados em uma frigideira com o resto do azeite.
  4. Então, adicione o lombo em uma assadeira, jogue a mistura em que ele marinou por cima e coloque no forno para assar a 200ºC, durante 40 minutos.
  5. Em seguida, vamos preparar o molho para a carne, na frigideira que você selou o lombo, adicione a manteiga restante e a outra cebola picada, refogue tudo até a cebola ficar macia.
  6. Então, adicione o abacaxi picado, sem a calda, misture até dourar.
  7. Agora, adicione o mel, os cravos e a calda de 1 lata de abacaxi, misture tudo e deixe ferver até ficar espesso, como uma calda. Reserve.
  8. Depois que o lombo cozinhar, retire o papel alumínio, regue ele com um terço do molho de abacaxi e mel, devolva ao forno, e deixe por mais 20 minutos.
  9. Por fim, quando estiver douradinho, retire o lombo e espere 5 minutos antes de fatiar, sua receita de lombo com abacaxi e mel está pronta para servir!!!

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