Lombo de Porco com Bacon e Maçã amei a combinação de sabores


Lombo de Porco com bacon e maçã assada

O Lombo de Porco com Bacon e Maçã assada que fica uma delícia e é uma ótima sugestão de receita pra você servir na sua refeição principal, eu tenho certeza que todos os seus amigos e familiares vão amar o sabor. Eu particularmente amo a combinação do porco com bacon e maçã mas quem não gosta de adicionar frutas na carne, pode retirar. É perfeito também para servir com batatas assadas. Então vem experimentar!

INGREDIENTES

  • 1kg de lombo de porco
  • óleo
  • manteiga
  • 2 cebolas picadinhas
  • 3 dentes de alho picadinho
  • noz moscada ralada
  • 1 cravinho
  • folha de louro
  • 1 pauzinho de canela
  • raminho de tomilho ou manjerona
  • 1 copo de vinho branco
  • 100ml de caldo de carne
  • 200g de bacon fatiado
  • 3 maçãs

MODO DE PREPARO DO LOMBO DE PORCO COM BACON E MAÇÃ

Primeiramente, refogue a cebola e o alho na manteiga e até ficar dourado. Em seguida, frite o lombo nesse refogado de cebola e alho, virando todos os lados para selar.

Em seguida tempere com sal, pimenta, noz moscada ralada, 1 cravinho e 1 pauzinho de canela (ou meia colher de café de canela em pó), a folha de louro e o raminho de tomilho.

Então adicione o vinho branco, a concha de caldo e deixe cozinhar com a panela fechada, virando a carne e adicionando mais caldo, se necessário.

Enquanto a carne de porco cozinha, proceda com o preparo do bacon, entrelaçando-os sobre uma folha de papel manteiga.

Quando tiver obtido um retângulo do tamanho adequado para cobrir o lombo então reserve para quando a carne de porco estiver macia e cozida. Levará cerca de 1 hora e meia até completar o cozimento.

Em seguida, retire da panela e coloque em uma assadeira e então cubra com o bacon. O calor da carne ajudará a fazer com que o bacon se prenda.

Então corte as maçãs já lavadas em 4 pedaços, tirando as sementes mas deixando as cascas, e distribua na assadeira. Pincele tudo com o caldo do cozimento e leve ao forno a 200º até que o bacon esteja dourado e as maçãs macias, mas não esmagadas.

Por fim, sirva com salada, batata assada ou arroz branco ainda quentinho. Fica uma delícia!

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