Apresentamos uma receita sofisticada e saborosa para aqueles momentos especiais: o macarrão com camarão ao molho rosé. Este prato, que combina a delicadeza do macarrão cabelinho de anjo com a riqueza de sabor dos camarões, é realçado por um delicioso molho rosé à base de tomate pelado, alho, conhaque e creme de leite. Com ingredientes de qualidade e uma preparação cuidadosa, você conseguirá impressionar seus convidados e proporcionar uma experiência culinária memorável.
A receita que apresentamos a seguir é de fácil execução e pode ser preparada em pouco tempo, tornando-se uma opção excelente para jantares românticos, encontros com amigos ou ocasiões especiais. O sabor marcante do camarão harmoniza perfeitamente com a suavidade do molho rosé, resultando em um prato equilibrado e irresistível. Então, siga os passos detalhados abaixo e prepare-se para surpreender a todos com esta incrível combinação de sabores e texturas!
Ingredientes:
- 300 g de macarrão cabelinho de anjo
- 300 g de camarões tipo cinza médio limpos
- 1 dente de alho descascado
- Azeite a gosto
- 1 lata ou caixinha de tomate pelado
- 2 xícaras de chá de água quente
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 1/4 de xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como Preparar do macarrão com camarão ao molho rosé:
Inicialmente, em uma panela, leve 1 litro de água para ferver. Simultaneamente, no liquidificador, processe o tomate pelado e o alho até obter uma consistência homogênea e lisa. Logo após, reserve a mistura.
Posteriormente, em um recipiente, disponha os camarões limpos e tempere-os com sal e pimenta-do-reino a gosto. Logo após, utilizando uma frigideira grande de borda alta, doure os camarões em fogo médio, acrescentando 2 colheres de sopa de azeite. Nesta etapa, os camarões devem permanecer cerca de 2 minutos no fogo, sem necessidade de cozimento completo. Transfira-os para um prato e reserve.
Empregando a mesma frigideira grande, em fogo médio, adicione a mistura de tomate e alho batidos e tempere com sal. Certifique-se de raspar o fundo da frigideira para dissolver a crosta dos camarões.
Em seguida, assim que o molho começar a ferver, incorpore o conhaque e a água quente. Ajuste o sal, caso necessário.
Por fim, adicione o creme de leite, os camarões reservados e tampe novamente a frigideira. Deixe tudo cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, até que o macarrão esteja cozido e os camarões aquecidos.
Desligue o fogo e sirva o macarrão!
Percebeu como não é tão complicado quanto parece? Este prato delicioso combina perfeitamente com uma taça de vinho tinto seco e é ideal para impressionar aquela companhia especial. Então, siga o meu conselho e não deixe de preparar essa receita em sua casa.
Adicione o macarrão ao molho, tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por 2 minutos ou até que o macarrão comece a amolecer. Utilizando uma pinça, vire os ninhos de macarrão até que os fios fiquem soltos e macios.