Hoje trago uma combinação que conseguiu ficar ainda melhor que a original: macarrão parafuso diferenciado com legumes! Assim, que combinação show! De verdade, experimente! Faça aí é só seguir o passo a passo que não tem erro!
Que tal uma sugestão de macarrão parafuso pra vocês?
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
- 1 berinjela
- 1/2 kg de macarrão parafuso
- 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
- 1 abobrinha
- Orégano
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol, canola, etc
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassado
- Cebolinha verde picadinha
- 250 g de queijo minas light amassado com um garfo
Modo de preparo:
- Primeiramente cozinhe o macarrão em água e sal (al dente).
- Em seguida noutra panela, refogue a cebola, o alho, junto com o óleo.
- Agora junte a abobrinha e deixe amolecer um pouco.
- Em seguida acrescente a berinjela até que também amoleça, acescente o orégano, a cebolinha verde.
- Então em uma travessa coloque o macarrão já cozido.
- Em seguida despeje sobre ele o refogado.
- Então misture para incorporar o molho ao macarrão. Então acrescente o queijo.
- Por último leve ao forno para derreter um pouco o queijo.
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