Mandioca assada mais crocante que frita você só vai querer fazer assim


Mandioca assada mais crocante que frita você só vai querer fazer assim
Mandioca assada mais crocante que frita

Eu sou apaixonada por mandioca, assim como toda boa brasileira raiz. É um alimento muito nutritivo e popular em várias partes do país. É comumente preparada frita ou em forma de purê, para alguns tipos de pratos como o Escondidinho. Eu também gosto de prepará-la de outra forma que não é tão comum e aqui em casa todo mundo ama! É a receita de mandioca assada no forno mais crocante que frita. Então não perde tempo e vem aprender os truques pra fazer essa delícia!

INGREDIENTES

  • Mandioca
  • Manteiga ou azeite para untar

Truques para mandioca assada mais crocante que frita

Primeiramente, coloque a mandioca para cozinhar, mas não muito pois ela ainda deve estar firme.

A mandioca precisa amolecer, mas ainda ficar um pouco dura no meio. Se ele ficar muito mole, não ficará crocante.

Depois disso, já pode colocar direto no forno, mas o ideal é deixar de um dia para o outro na geladeira, pois quando a mandioca dá uma ressecada, fica ainda mais crocante.

Em seguida, coloque os pedaços da mandioca cozida em uma assadeira untada com manteiga ou azeite

E então regue todos os pedaços com um fio de azeite ou pincele manteiga, em seguida leve para assar em forno médio, dourando dos dois lados para deixar a mandioca assada mais crocante que frita.

Uma dica é espalhar bastante as mandiocas na assadeira. Se colocar pedaços demais na forma, ela não vai absorver todo o calor que necessita e vai ficar murcha.

Quando a mandioca já estiver dourada na parte de baixo, vire de lado. Fique atenta e não espere ela ficar dourada por cima, pois os pedaços podem estar queimando embaixo.

Depois disso é só retirar do forno e servir em seguida ainda quentinha.

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