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Mistura de arroz uma receita incrível para fazer hoje

Enquanto lia o livro de receitas para ter mais ideias encontrei esta feita pela minha vovó, sempre que reunia a família: arroz especial da vovó!

Mistura de arroz uma receita incrível para fazer

A introdução refeita com mais detalhes e palavras poderia ser:

Durante um tranquilo momento de leitura do meu amado livro de receitas, em busca de inspiração culinária, me deparei com uma página que instantaneamente me trouxe memórias calorosas e familiares. Era a receita do ‘Arroz Especial da Vovó’, um prato que, ao longo dos anos, tornou-se uma tradição em nossos encontros familiares. Lembro-me vividamente de como essa receita especial era preparada com tanto carinho pela minha avó, uma verdadeira mestra na arte da cozinha.

Em cada reunião de família, quando ela servia este prato, era recebido com elogios e satisfação indescritíveis. O aroma e o sabor únicos do arroz preparado por ela não só saciavam nossa fome, mas também enchiam nossos corações de alegria e amor. De fato, este arroz especial era mais do que um simples prato; era um símbolo de união, amor e as alegres memórias que compartilhamos juntos.

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 6 porções

Como fazer a mistura de arroz

Para fazer essa receita deliciosa de mistura de arroz, pique em cubos pequenos o damasco, pimentão, a cebola, cenoura. Posteriormente, derreta uma colher de sopa de manteiga numa panela. Agora, refogue em fogo médio, a cebola e o pimentão picados até murcharem um pouco. Em seguida, coloque damasco e cenoura picados, as uvas passas e continue mexendo. Agora, acrescente o arroz e o açafrão, misturando bem por alguns minutos. Logo mais, junte o vinho e refogue tudo mais um pouco, até que o vinho evapore. Por fim preencha com a água quente. Acerte o sal e deixe cozinhando em fogo médio, até a água secar. Após este tempo, feche a panela e deixe o arroz descansar por alguns minutos. Por fim, coloque esse arroz especial num prato, polvilhe cheiro verde picado e decore com nozes picadas!

Ingredientes:

  • Manteiga
  • ½ cebola
  • 1 colher de sopa de pimentão vermelho ou amarelo
  • ½ xícara de cenoura
  • ¼ xícara de damascos
  • ¼ xícara de uvas passas brancas sem sementes
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1½ xícaras de arroz branco ou parboilizado
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 3 xícaras de água quente (aproximadamente)
  • Sal e cheiro verde picado
  • Nozes picadas

Veja então o passo a passo do modo de preparo dessa receita.

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, pique em cubos pequenos o damasco, pimentão, a cebola, cenoura.
  2. Posteriormente, derreta uma colher de sopa de manteiga numa panela.
  3. Agora, refogue em fogo médio, a cebola e o pimentão picados até murcharem um pouco.
  4. Em seguida, coloque damasco e cenoura picados, as uvas passas e continue mexendo.
  5. Agora, acrescente o arroz e o açafrão, misturando bem por alguns minutos.
  6. Logo mais, junte o vinho e refogue tudo mais um pouco, até que o vinho evapore.
  7. Por fim preencha com a água quente. Acerte o sal e deixe cozinhando em fogo médio, até a água secar.
  8. Após este tempo, feche a panela e deixe o arroz descansar por alguns minutos.
  9. Por fim, coloque esse arroz especial num prato, polvilhe cheiro verde picado e decore com nozes picadas!
  10. Se deliciem!

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