Receita deliciosa de Molho Bechamel para suas Lasanhas e Massas


Aprenda a fazer este delicioso e super versátil molho bechamel, um verdadeiro clássico da culinária francesa que você pode usar em lasanhas, para cobrir massas, use-o como molho para frango ou filé, gratinar diversos pratos e como base para vários outros molhos.

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de leite
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • noz moscada a gosto

Modo de Preparo do Molho Bechamel

  1. Ferva o leite, enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira de borda alta, misture a farinha de trigo e mexa sem parar (se possível utilize um batedor de arame) até a mistura borbulhar.
  2. Sempre mexendo e sem deixar que doure, cozinhe a farinha por dois minutos.
  3. Retire a panela com a farinha do fogo, e coloque o leite de uma só vez.
  4. Retorne ao fogo e mexa até ferver por um minuto.
  5. Tempere com o sal e a noz moscada.
  6. Se não for usar logo em seguida, jogue um pouco de leite por cima.

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