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Moqueca de Peixe e Camarão Receita baiana e tempero perfeito

Moqueca de Peixe com camarão
Moqueca de Peixe com camarão

A Moqueca de Peixe com Camarão é um prato típico da culinária baiana que se destaca por seu sabor intenso e marcante. A mistura de temperos e ingredientes traz à mesa um verdadeiro festival de sabores e aromas que encantam até os paladares mais exigentes.

O segredo para preparar uma autêntica Moqueca de Peixe com Camarão está no tempero baiano, que é a combinação perfeita de pimenta, coentro, cebola, alho, azeite de dendê e leite de coco. Além disso, essa mistura de ingredientes traz uma explosão de sabores que fazem desse prato um verdadeiro sucesso em todo o Brasil.

Então se você quer surpreender seus convidados com um prato delicioso e típico da culinária baiana, não deixe de experimentar essa receita incrível de Moqueca de Peixe com Camarão. Além disso, preparado com todo o cuidado e carinho, esse prato vai conquistar o coração e o paladar de todos que o experimentarem.

INGREDIENTES

  • 500g de filé de peixe (pode ser robalo, badejo, cação ou outro de sua preferência)
  • 500g de camarão médio limpo
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 2 pimentinhas de cheiro
  • 1 maço de coentro picado
  • 1 colher de sopa de azeite de dendê
  • 200ml de leite de coco
  • Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO DA MOQUECA DE PEIXE COM CAMARÃO

Primeiramente comece temperando o peixe e o camarão com sal e pimenta a gosto, reservando ambos os ingredientes.

Em seguida, em uma panela grande, refogue a cebola, as pimentas, o alho, os pimentões e os tomates em fogo médio, mexendo regularmente até que fiquem macios e levemente dourados.

Depois disso adicione o peixe e o camarão na panela e misture com os legumes refogados, assegurando que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Em seguida, adicione o coentro picado à panela e misture novamente para incorporar o sabor do tempero.

Então coloque o azeite de dendê na panela e misture delicadamente, garantindo que ele esteja distribuído de forma uniforme por todo o prato.

Para finalizar, adicione o leite de coco na panela e então misture mais uma vez para garantir que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.

Por fim, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido e o camarão rosado.

Finalmente, sirva a Moqueca de Peixe com Camarão acompanhada de arroz branco e farofa. Delicie-se com esse prato rico e saboroso!

Sirva quentinho com arroz branco e farofinha.

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