Moqueca de Peixe e Camarão autenticamente baiana


Aprenda como fazer uma deliciosa a autêntica Moqueca de Peixe e Camarão baiana com esta receitinha que preparamos para você. É maravilhosa! Vem ver!

INGREDIENTES

  • 1kg de Filé de peixe (usei o namorado)
  • 1 kg de camarão levemente cozido já limpos
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 maços de coentro 
  • 3 dentes alho
  • 1 pimentão amarelo
  • 3 tomates
  • 2 cebolas
  • 2 limões (apenas o suco)
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • 200mL leite de coco
  • pimenta dedo de moça e pimenta de cheiro 
  • ½ xícara de azeite de dendê
  • sal a gosto

MODO DE PREPARO DA MOQUECA DE PEIXE E CAMARÃO

Primeiramente você irá preparar o peixe para marinar.

Num processador ou liquidificador, coloque metade das folhas de coentro, os dentes de alho, 1 tomate, 1 cebola e o suco dos limões.

Então adicione o sal a gosto.

Em seguida bata todos os ingredientes até formar uma pasta.

Misture essa pasta sobre os filés do peixe cobrindo, então, todos os lados.

A seguir, envolva a travessa com filme plástico e deixe marinando por cerca de 30 minutos, no mínimo.

Enquanto o peixe está marinando, corte os pimentões, as cebolas e os tomates em rodelas ou tiras e reserve.

Pique a pimenta dedo de moça e a de cheiro em pedacinhos pequenos, sem as sementes.

Em seguida, coloque os filés de peixe em uma panela e cubra com a pasta da marinada.

Acrescente a cebola, tomate, pimentão e pimentas.

Então regue com o azeite de oliva e o azeite de dendê e leve ao fogo médio

Assim que levantar fervura (cerca de 10 minutos), abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.

Enquanto cozinha, vá regando os ingredientes com o molho, sem mexer muito para não desmanchar o peixe.

Por fim, acrescente o leite de coco e os camarões deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Sirva quentinho com arroz branco e farofinha.

Gostou da nossa receitinha? Então deixe seu comentário contando sua experiência e em seguida, compartilhe a receita com outras pessoas, amigos e familiares, assim eles também poderão se deliciar com esta receita deliciosa!

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